圖解微生物:細菌.病毒.黴菌

青木臯

  • 出版商: 世茂出版社
  • 出版日期: 2009-01-19
  • 定價: $260
  • 售價: 9.0$234
  • 貴賓價: 8.5$221
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 230
  • ISBN: 9577769322
  • ISBN-13: 9789577769329
  • 相關分類: 資訊安全

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商品描述

<內容簡介>

食品、醫療與老人照護等從業人員必讀!
癌症可能是病毒引起?!
汗臭味是細菌造成的?!
大腸桿菌可幫助消化、製造維生素?!
真空包裝的食物並非絕對安全?!

本書帶你進入微生物的世界一探究竟。教你遠離壞菌威脅、善用好菌功能!微生物於體內、體外無所不在;有些正伺機為非作歹,食物中毒、腸病毒、禽流感、SARS、愛滋病……全是壞菌在作祟,到旅館投宿、泡溫泉,甚至連幫人治病的醫院都可能會發生感染;有些則對人類助益良多:表皮葡萄球菌讓皮膚光滑細嫩,土壤菌能淨化水質,而美味的醬油和柴魚則是借助黴菌之力。本書以淺顯文字輔以圖解說明,揭開微生物的真面目,以及其與生活、食品、醫療、環境、健康的關係,讓你掌握正確清潔與衛生管理之道,確實控制與利用這與我們息息相關的微生物。