小雨麻的副食品全記錄:158 道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!

小雨麻 著、陳怡今 繪

  • 出版商: 天下
  • 出版日期: 2013-04-15
  • 定價: $380
  • 售價: 8.5$323
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 248
  • ISBN: 9862416939
  • ISBN-13: 9789862416938

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商品描述

<內容簡介>
跟著小雨麻,依著當令食材,輕鬆用心做出健康營養的副食品,
掌握建立食欲的黃金關鍵期,奠定寶寶與食物的美好關係。


關鍵又短暫的黃金副食品階段
副食品階段是寶寶首次接觸各種食材的關鍵時刻。
掌握好這段短暫的黃金階段,寶寶自然邁向茁壯之路。

建立味覺的第一步,就此打開食物五感
寶寶的第一口食物,從泥狀物、糊狀物到全食物,跟著小雨麻就對了!
媽媽開心動手做,打開寶寶對食物的視覺、嗅覺、味覺、觸覺和開心感五感。

特別邀請中醫李思儀為四季副食品提供中醫觀點與建議
依時令、依階段,提供158道寶寶超愛吃的四季食譜
無毒食材怎麼選?過敏兒怎麼吃?
省時省力好用工具大公開
手指食物、冰磚製作全攻略
高鐵、高鈣、高維生素C食物在哪裡?
特別提供「副食品紀記錄表使用說明」

1.
「副食品天后」小雨麻一口氣提供讀者158道副食品食譜,讓寶寶從四個月大吃到三歲。以當令食材以及無毒食物為基底,帶領讀者進入副食品的綠色殿堂,過敏兒這樣跟著吃也沒問題。

2.
跟著季節食材來做副食品吧!不僅當令當地最新鮮,加上簡單易懂的副食品製作方式,增加新手媽媽自製副食品的信心。

3.
美女中醫師李思儀特別客串,以中醫觀點分享四季食材的特性以及中藥性,讓媽媽在選擇食材時,同時有中醫食補的概念,提升寶寶的免疫力。

4.
為讀者提供不同副食品階段會遇到的問題和迷思,彷彿小雨麻就在身旁耳提面命般,對讀者娓娓道來,為孩子打造開心的第一口食物。

5.
提供有趣及實用的小專題,如冰磚製作全攻略,為父母剖析製作冰磚的詳盡過程,讓冰磚成為副食品的最佳幫手;如何輕鬆帶著寶寶和新鮮副食品外出旅遊,不用大包小包,只要一包,搞定副食品寶寶,一家人輕鬆快活的兩天一夜行。

<章節目錄>

PART1、觀念篇:自己準備副食品,吃得好也要吃得巧
*階段1:四到六個月,寶寶開始吃副食品囉~
 
副食品冰磚全攻略

*階段2:七到八個月,寶寶總算乖乖吃副食品~
*階段3:九到十一個月,寶寶長牙囉
~
*階段4:一歲囉,寶寶可以和大人一起吃飯
~
 
小雨麻說讚的無毒食材

PART2、工具篇:工欲善其事,必先利其器
*食物碎化工具      
*分裝與保存

*烹煮省時好幫手
 
二十分鐘上菜囉!
*好用餐具大公開
*餐椅
 
帶著新鮮副食品去旅行
 
「四要、四不、一沒有」,為孩子建立良好的餐飲習慣
 
寶寶這樣吃,媽媽收拾好輕鬆

PART3、食譜篇:輕鬆做,四季副食品全收錄
春季

洋蔥:
洋蔥湯
感冒雞湯
洋蔥雞丁
小漢堡三明治

番茄:

番茄蘋果汁
鄉下濃湯
羅宋湯
番茄肉醬義大利麵

香蕉:

香蕉泥
香蕉優格
焦糖香蕉片
法式香蕉捲

紅蘿蔔:

紅蘿蔔蘋果米糊
紅蘿蔔香蕉泥
紅蘿蔔濃湯
紅蘿蔔起司燉飯

玉米:

玉米濃湯
法式玉米濃湯
歐姆蛋
墨西哥式玉米烤餅

夏季

冬瓜:
冬瓜奶飲
冬瓜茶
冬瓜肉丸湯
冬瓜綠豆湯 絲

瓜:
絲瓜清湯
香菇絲瓜粥
7
枸杞絲瓜湯
蛤蠣絲瓜麵線

鳳梨:

鳳梨奶飲
鳳梨奶凍
鳳梨苦瓜雞湯
鳳梨飯

水梨:

梨子蘋果汁
梨子粥
木耳雪梨湯
冰糖燉梨

小黃瓜:

小黃瓜湯
小黃瓜米
小黃瓜鑲肉
散壽司

秋季

芋 頭:
芋頭鹹粥
芋香西米露
蜜芋頭
烤芋片

蓮藕:

蓮藕茶
蓮藕粥
蓮藕肉片湯
蓮藕脆片

青江菜:

青江菜糊
青江菜紅蘿蔔雙色粥
青江菜豆腐煎餅

小餃子

南瓜:

南瓜米糊
南瓜濃湯
南瓜玉米粥
南瓜紅蘿蔔

糙米餅

芥藍菜:

芥藍菜泥
蘑菇炒芥蘭
水炒芥蘭羊肉
蠔油芥蘭

冬季

馬鈴薯:
蘋果奶香馬鈴薯泥
起司馬鈴薯餅
馬鈴薯燉肉
烤洋芋片

白蘿蔔:

雙色蘿蔔湯
蘿蔔糕
清燉蔬菜牛肉湯
蘿蔔鑲肉關東煮

高麗菜:

高麗菜泥
奶白高麗菜粥
高麗菜蒸蛋豆腐
高麗菜捲

蘋果:

蘋果汁
蘋果薯泥
蘋果燕麥粥
蘋果派

花椰菜:
花椰菜泥
雙花菜濃湯
蘑菇花椰菜
香草蕈菇焗花椰菜

PART4
、營養篇:父母關心的日常及營養食材
*日常食材

米 食:
米湯、米糊
米糊
米粥
軟飯
糙米漿
造型飯糰
一口燒賣
珍珠丸子

小麥:

魚湯麵線
自製歐式麵包
自製吐司
吐司餅乾

黃豆:

自製豆漿
自製豆腐
豆腐蒸蛋
無奶蛋黑糖蛋糕

豌豆、米豆、綠豆、紅豆:

豆沙奶飲
蘋果豆泥
綠豆小米粥
紅豆紫米粥

魚肉:

洋蔥魚湯
蘋果蒸魚
鮭魚米餅
自製寶寶魚鬆

雞肉:

雞肉泥
蘋果雞
香草洋蔥雞丁
海南雞飯

豬肉:

蔬菜豬肉湯
小漢堡排
香鬆飯
豬肉丼

牛肉:

蔬菜牛肉湯
滑蛋牛肉粥
牛肉丸子
清燉牛肉麵

蛋:

蒸蛋
蛋煎豆腐
烤布丁
法式吐司

海燕窩:

蘋果凍飲
奶香凍飲
冬瓜凍飲
菊花茶凍

香菇:

野菇濃湯
香菇小丸子
薑燒野菇肉片飯
野菇雞肉燉飯

*營養食材
高鈣食物:味增湯、紫米芝麻糊、黑芝麻奶凍、山粉圓甜湯
高鐵食物:紫菜蛋花湯、黑糖牛奶餅乾、枸杞黑糖凍、木耳蓮子湯
C食物:綠豆芽炒韭菜、紅甜椒濃湯、彩椒蒸蛋黃、吐司披薩

寶寶甜點:
蔬菜米餅
紅蘿蔔南瓜米餅
蘋果米餅
芝麻牛奶米餅
無奶蛋葡萄乾
黑糖蛋糕
無奶蛋餅乾
無奶蛋鬆餅
無奶蛋杏仁瓦片
小饅頭餅乾
香蕉蛋糕
脆皮可麗餅
千層蛋糕

高湯:
蔬菜高湯
昆布柴魚湯雞高湯
香菇雞湯
豬骨湯
蔘枸杞虱目魚湯

附錄
副食品記錄表與使用說明