休閒旅遊概論, 5/e

本書完整並脈絡分明的從產業核心價值理念，以容易閱讀的撰寫方式導入實際案例，介紹餐飲、住宿、交通、旅行、購物、娛樂、體驗教育及智慧旅遊等八大供給面向各休閒旅遊領域產業，最終目的為學習如何建構有魅力的旅遊目的地，希望讓讀者閱讀上有耳目一新的感覺。

1.理論基礎涵蓋旅遊、遊憩與休閒，並擴及產、官、學各面向。
2.培養觀光旅遊服務業人才正確觀念、基本素養與態度。
3.案例輔理論，輕鬆學習，成效佳。

第一篇休閒旅遊核心價值
第1章休閒旅遊定義與範疇　
第一節休閒旅遊定義、範圍與功能　
第二節休閒旅遊行業圖像與職涯　
第三節休閒哲學典範與主張
　
第2章休閒旅遊類型與發展　
第一節城市旅遊　
第二節鄉村旅遊　
第三節生態旅遊　
第四節文化創意旅遊
　
第3章休閒旅遊產業特性與現況　
第一節休閒旅遊產業特性　
第二節臺灣休閒旅遊產業發展現況　
第三節人才培育與管理
　
第4章臺灣觀光行政系統與組織　
第一節臺灣現行觀光行政體系與組織　
第二節臺灣現行民間休閒旅遊組織　
第三節國際性主要觀光組織　

第二篇休閒旅遊服務產業
第5章休閒餐飲服務業　
第一節餐飲服務業起源與特性　
第二節餐飲服務業分類與趨勢　

第6章休閒住宿服務業　
第一節住宿服務業起源與發展　
第二節住宿服務業分類　
第三節住宿服務業服務品質與管理　

第7章休閒旅遊運輸服務業　
第一節航空運輸業　
第二節鐵路運輸業　
第三節水上運輸業　
第四節公路運輸業　

第8章休閒旅行服務業　
第一節臺灣旅行業定義、種類　
第二節我國旅行社現況與組織架構　
第三節旅遊市場發展趨勢　
第四節遊程規劃　

第9章休閒旅遊購物服務業　
第一節都會購物　
第二節鄉村購物　

第10章休閒旅遊娛樂服務業　
第一節現代主題樂園鼻祖—迪士尼樂園　
第二節主題樂園源起與發展　
第三節水域娛樂服務業　
第四節其他休閒旅遊娛樂服務業　

第11章體驗教育服務業
第一節體驗式休閒旅遊發展類型　
第二節體驗式休閒旅遊服務業特性　
第三節體驗式休閒旅遊服務業實務解說—臺灣觀光工廠　

第12章智慧旅遊服務
第一節什麼是智慧旅遊？　
第二節交通便利性與資訊科技E化　
第三節智慧旅遊發展　

第三篇　 休閒旅遊地營造與永續
第13章資源調查與活動規劃設計　
第一節資源調查方法　
第二節資源調查方法應用—休閒旅遊茶文化　
第三節活動規劃設計
　
第14章休閒旅遊地營造
第一節休閒商圈營造—魅力旅遊地　
第二節 鄉村旅遊地營造　
第15章休閒旅遊地永續發展與反思　
第一節休閒旅遊地永續發展　
第二節 休閒旅遊地發展之反思　

第16章休閒旅遊新趨勢　
第一節藝術的復興　
第二節環境意識　
第三節女性休閒旅遊市場快速成長　
第四節銀髮族旅遊新商機　

參考書目　
索引