綠色旅館與永續旅遊：工作指南與發展
陶翼煌、沈建中、黃錦明
- 出版商: 新陸
- 出版日期: 2026-05-25
- 定價: $499
- 售價: 9.5 折 $474
- 語言: 繁體中文
- 頁數: 252
- ISBN: 6267573451
- ISBN-13: 9786267573457
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商品描述
這本書是綠色旅館與永續旅遊：工作指南與發展，主要在探討「旅館業如何結合永續發展與綠色經營」，內容偏向觀光、旅宿管理與ESG實務，是一本結合理論與產業應用的專業書籍。
它的核心主題大致包含：
* 綠色旅館（Green Hotel）的概念
* 永續旅遊（Sustainable Tourism）的發展趨勢
* 旅宿業如何節能減碳
* 環保認證與國際標準（例如 GSTC）
* ESG 與 SDGs 在觀光產業的應用
* 低碳旅遊與環境管理
* 未來旅遊產業的轉型方向
書名中的「工作指南」代表它不只是講理論，也會偏向：
* 飯店如何實際執行永續政策
* 怎麼做能源管理、水資源管理、垃圾減量
* 如何建立綠色品牌形象
* 如何因應未來旅客對永續旅遊的需求
近年全球觀光業很重視「永續旅遊」，像：
* 減少一次性備品
* 低碳住宿
* 在地文化與社區共好
* 環境友善旅宿認證
都已經變成旅遊產業的重要趨勢。GSTC（全球永續旅遊委員會）也成為國際常見的標準之一。
作者簡介
陶翼煌 博士
台灣綠色旅遊協會理事長
財團法人中國現代化文化基金會董事
財團法人菊輝資訊科技文教基金會董事
學歷
國立臺灣大學地理學博士
美國俄亥俄大學環境學研究所碩士
國立成功大學地球科學系學士
經歷
東南科技大學觀光系主任、休閒事業管理系主任
台灣文化創意學會理事長
中華民國水資源環境教育學會常務理事
TIIWE 國際水利環境學院特約研究員
考試院觀光英語導遊口試委員
證照
GSTC-Ｈ 永續旅遊旅宿稽核員
GSTC-Ｄ 永續旅遊目的地稽核員
GSTC-TO 永續旅遊旅行社稽核員
沈建中 博士
為國立臺灣大學法學博士、美國德州大學政府學研究所訪問學者、國立臺灣大學「斐陶斐」榮譽會員。並獲聘為台灣綠色旅遊協會顧問。
沈建中博士公務人員高等考試一級考試及格，擔任公職三十餘年，專長研究領域為綠色旅遊、環保旅館、環境教育、海洋旅遊、績效管理、風險管理、政策規劃執行與評估、公務執行等。
黃錦明 博士
台灣綠色旅遊協會常務理事
學歷
國立臺灣大學環境工程學研究所 [環境規劃與 管理組] 博士
國立臺灣大學環境工程學研究所碩士
東海大學環境科學學系學士
經歷
國立高雄大學通識教育中心兼任助理教授
中華大學土木工程學系兼任助理教授
目錄大綱
第1篇 綠色旅館與永續旅遊
CHAPTER1 綠色旅館與永續旅遊的理論基礎
CHAPTER2 綠色營運策略與設施管理實務的理論基礎
第2篇 環保旅館的契機與發展
CHAPTER3 環保旅館的發展
CHAPTER4 臺灣環保旅館之推行
CHAPTER5 環保旅館經營管理
CHAPTER6 環境教育設施場所認證
CHAPTER7 觀光旅遊業推動環境教育概況
第3篇 旅宿業的永續經營與實踐
CHAPTER8 永續管理系統的建構與策略規劃
CHAPTER9 在地共榮：社會責任與經濟效益
CHAPTER10 文化永續：遺產保護與在地體驗
CHAPTER11 綠色營運：環境衝擊極小化
CHAPTER12 從規劃到落實：旅宿業的永續行動計畫
CHAPTER13 認證取得、行銷溝通與報告揭露
CHAPTER14 專題：微型力量的崛起－民宿與小型旅宿的永續實踐指南
第4篇 與世界接軌：挑戰與努力
CHAPTER15 臺灣永續旅遊面臨的威脅與挑戰
CHAPTER16 解決架構與國際標準：從危機應對到系統化治理
CHAPTER17 策略應用與案例分析：以日本JSTS-D與分散型旅宿為鏡
