新零售之旅：數智化轉型與行業實踐

本書重點探討數智時代新零售的發展路徑與趨勢。從數智技術對零售和社會發展的影響出發，探討數智化時代下零售行業線上線下全渠道發展及數字化轉型的路徑，基於“十一要素”和“五部曲”數字化轉型方法論，對零售產業鏈全環節重塑，基於新的價值驅動的網絡協同，形成數智時代零售行業振興的新動力。同時，圍繞阿裡在零售行業的數字化實踐和探索，踐行行業利用五部曲實現數字化轉型和飛躍的思想。

目錄

□ □ 篇眺望篇：為什麼要進行一場“新零售”之旅

□ □ 章風雲：“新零售”所處的時代經緯003

1.1 作為社會必選項的零售升級007

1.1.1 經濟發展優化的入口007

1.1.□ 疫情對零售的發展佐證與升級010

1.□ 時代大□□中的“零售者之思” 01□

1.□.1 “零售者”擁抱新零售的必然013

1.□.□ “零售者”觸覺敏感站上跳板015

1.3 數字中國圖景中的新零售景觀016

1.3.1 政策的高度重視017

1.3.□ 新零售的數字化探尋018

第□ 章機遇：新零售的躍遷動力0□0

□.1 趨勢利好：新零售的生長土壤0□1

□.1.1 社會環境的□化0□1

□.1.□ 國際形勢的助推0□5

□.1.3 全球疫情的影響0□6

□.□ 技術利好：新零售的崛起養分0□7

□.□.1 基於算力重構和數據分析的人貨匹配0□8

□.□.□ 基於網絡協同和數據智能的供需平衡030

□.□.3 基於智慧門店和數智體驗的萬場升級03□

□.3 商業利好：新零售的發展陽光033

□.3.1 “她經濟”與“Z 世代”的湧現034

□.3.□ 消費主權的崛起037

□.3.3 國潮文化的興起039

第２篇行動篇：從數智化升級出發，尋路新零售

第3 章尋路：新零售的成長之旅045

3.1 山巒：零售產業的轉型挑戰046

3.□ 架橋：新零售的發展歷程051

3.3 識路：新零售的發展特徵056

第4 章出發：新零售的未來增長方案與演進路徑06□

4.1 引擎：數字化、智能化成為新零售的增長新動力063

4.□ 能源：新零售體系中，數智化重構商業“十一要素” 067

4.3 驅動：以數智化轉型“五部曲”，釋放新零售動力070

4.3.1 基礎設施雲化07□

4.3.□ 觸點數字化073

4.3.3 組織業務在線化073

4.3.4 運營數據化074

4.3.5 決策智能化075

第3 篇旅程篇：行業數智化轉型升級及實踐探索

第5 章餐飲連鎖：基於數智化的連鎖擴張079

5.1 老鄉雞：乾了這碗雞湯！老鄉雞規模擴張的數智化底氣080

5.1.1 數字化增長成為公司的重要經營戰略083

5.1.□ 業務在線化讓業務板塊實現數字化協同084

5.1.3 運營數據化讓業務部門體會到數據的美妙086

5.1.4 基於會員標籤畫像的用戶運營讓營銷更省力088

5.1.5 安全穩定的上雲選擇讓老鄉雞基礎架構更牢靠089

5.1.6 圍繞開店和銷售兩大核心主線的後續規劃091

5.□ 懶熊火鍋：傳統餐飲與數智技術深度融合的全方位□革093

5.□.1 基礎架構整體上雲，地基更牢固097

5.□.□ 全鏈路觸點數字化，紓解前後端壓力097

5.□.3 流程及組織在線化，業務敏捷更高效099

5.□.4 業務運營數據化，資源共享並高效協同101

5.□.5 管理決策智能化，銷量預測更精準10□

5.3 海底撈：從無微不至到無微不“智” 105

5.3.1 引領行業數智化升級的海底撈106

5.3.□ 五大升級，實現海底撈無微不“智” 109

5.3.3 餐飲數智化升級必須完成極“智”跨越1□□

第6 章乳品乳業：全渠道全鏈路的數智化1□4

6.1 蒙牛：新零售時代的數智歡歌1□5

6.1.1 二十年風雨兼程，蒙牛與中國乳業數智化1□6

6.1.□ 與時間賽跑，乳業的成長挑戰與數字化必然1□8

6.1.3 “比數字化公司更需要數字化”，蒙牛的跨時代探索130

6.1.4 一切業務數據化，一切數據業務化133

6.□ 飛鶴乳業：全業務、全流程的“數智化” 136

6.□.1 行業下行，飛鶴的數智化突圍137

6.□.□ 飛鶴打造數智化引擎的核心“五部曲” 139

6.□.3 數智化轉型必將向更深更廣的領域前進147

6.3 光明乳業：“鮮”發製人的數智化增長149

6.3.1 全鏈路全環節觸點數字化，新鮮有源15□

6.3.□ 組織及業務逐步在線化，新鮮有理154

6.3.3 基於中台的運營數據化，新鮮有數154

6.3.4 基於數據洞察的決策智能化，新鮮有智156

6.3.5 雲化後的基礎設施更牢靠，新鮮有根156

第7 章食品飲料：基於數智化的全域營銷158

7.1 良品鋪子：休閒零食“航空母艦”的數智化機甲159

7.1.1 戰略啟動數智化的航線163

7.1.□ 全面在雲化的數據海洋中馳騁164

7.1.3 數字觸點讓企業的感知更深遠165

7.1.4 業務在線讓所有的“水手”高效協作167

7.1.5 基於數據重新理解“人、貨、場” 168

7.1.6 決策智能是駛向未來的加速器174

7.□ 週黑鴨：數智化的“根深”，滷味市場的“葉茂” 176

7.□.1 讓數智化戰略紮根在業務土壤180

7.□.□ 用數字化觸點重塑線上與線下183

7.□.3 以數據化運營重新理解“人、貨、場” 185

7.□.4 數據打通全鏈路環節，供應鏈走向數智化188

7.3 太古可口可樂：見證快消飲品□遷，端到端數智化劍指未來191

7.3.1 數字化戰略的確立與輻射194

7.3.□ 雲計算為數智化轉型提供沃土196

7.3.3 基於數據的運營效率升級196

7.3.4 智能生產，高效配送，精準鋪貨198

第8 章商超連鎖：線上線下的數智化融合□01

8.1 盒馬：脫胎數智化的新零售網紅□0□

8.1.1 雲上的盒馬俱備創新基礎□06

8.1.□ 全價值鏈觸點數字化沉澱數據資產□08

8.1.3 全流程業務在線實現全渠道一體化□11

8.1.4 基於中台的數智化全業務運營□14

8.1.5 基於數據和算法的決策智能化□19

8.□ 銀泰蝶□：一個百貨產業樣本的崛起之路□□0

8.□.1 數智化，銀泰的“CEO 工程” □□5

8.□.□ 夯實數智化底座，重塑商業元素□□6

8.□.3 從數智化的“點”到新零售的“面” □30

8.□.4 從新零售的“面”到百貨產業的“體” □34

第9 章服裝服飾：數智化洞察的供需平衡□37

9.1 特步：破□與騰飛，特步的數智化轉型實踐□38

9.1.1 數智化轉型助推特步破□ □39

9.1.□ 重構競爭力，拆解特步轉型實踐方□□ □4□

9.1.3 數智化轉型是鞋服產業未來的必然趨勢□55

9.□ 斯凱奇：用數智化煥活舒適科技新能量□56

9.□.1 國際品牌的本土適應與用戶觸達□58

9.□.□ 業務中台升級全渠道系統□60

9.□.3 安全穩定的雲化讓大促更加平穩□63

9.□.4 數字戰略的延伸及未來規劃□64

9.3 波司登：攀登數智化“珠峰”的進階之路□66

9.3.1 為什麼數智化升級對波司登如此重要□70

9.3.□ 明確數智化轉型的戰略與戰術□7□

9.3.3 底層系統架構全面雲化□73

9.3.4 數智化帶來的組織□革洗禮□74

9.3.5 跨越“人、貨、場”全面□革的“珠峰” □75

9.3.6 逐漸清晰的智能化風景□80

□ □0 章消費電子：基於數據智能的網絡協同□8□

10.1 老闆電器：見證“食代”□遷，未來工廠開啟數智化成長□83

10.1.1 數字時代的困境□86

10.1.□ 全鏈路數智化轉型□87

10.1.3 智造進階賦能行業未來□96

10.□ 九陽股份：數智化構建未來廚房解決方案□97

10.□.1 小家電行業的□化與挑戰□99

10.□.□ 數字化創新成為經營管理思維300

10.□.3 穩定與安全的雲端選擇300

10.□.4 觸達感知用戶，協同精準營銷301

10.□.5 業務協同升級，全渠道會員一盤棋30□

10.□.6 基於數據的用戶洞察與精準營銷303

10.□.7 向數智化決策方向挺進306

□ □1 章美妝日化：全網全渠道數智化營銷308

11.1 濃妝淡抹總相宜：花西子走向世界的數智化底座309

11.1.1 濃妝淡抹總相宜，花西子的數智化戰略藍圖315

11.1.□ 業務在線化幫助花西子內外部高效協同316

11.1.3 “數據四化”構建數智化的生長土壤317

11.1.4 運營數據化助力花西子會員運營和精準營銷319

11.4.5 基於數據的商品和供應鏈革新3□1

11.1.6 運營數據化和決策智能化的後續規劃3□□

11.□ 貝泰妮：數智化再續高增長3□3

11.□.1 數智化升級，“雲”要先行3□5

11.□.□ 業務在線化夯實數智化之基3□6

11.□.3 數據資產化驅動運營數據化3□7

11.□.4 從運營數據化到決策智能化3□9

□ □□ 章美家家居：數智化引領供給側□革33□

1□.1 居然之家：家裝家居“模範生”的數智化高速路333

1□.1.1 戰略先行，數智化轉型的一號位工程335

1□.1.□ 全面上雲解開基礎設施的枷鎖337

1□.1.3 業務在線化全面釋放組織活力338

1□.1.4 觸點數字化讓潛規則□透明339

1□.1.5 運營數據化成為精耕細作時代的關鍵343

1□.1.6 決策智能化體會復雜而又簡單的快樂344

1□.□ 紅星美凱龍：智家，致家——紅星美凱龍用“一體兩翼”探索未來346

1□.□.1 應時而動，紅星美凱龍的產業升級史348

1□.□.□ 家之重，數之能，家裝行業的數智化轉型需求350

1□.□.3 線上線下一體，紅星美凱龍走上數字□革之路35□

1□.□.4 數據中台的底蘊，探索全域營銷的無盡可能354

1□.□.5 天貓同城站，1 億流量的數智支點356

1□.□.6 一體兩翼的發展戰略，飛向未來數字時代357

1□.3 索菲亞：數智化引領□革，向衣櫃整家定制全面進擊358

1□.3.1 數智化佔據戰略高地展開實施361

1□.3.□ 柔性生產與數智化“新製造” 36□

1□.3.3 運營數據化的品控與精準營銷364

1□.3.4 業務在線化助力全鏈條數智化運營365

1□.3.5 靈活的雲端讓基礎架構與業務更具彈性367

1□.4 林氏木業：用數智化為“精置”家居生活添磚加瓦370

1□.4.1 消費演進帶來的行業挑戰371

1□.4.□ 林氏木業的關鍵破□ 37□

1□.4.3 以“雲”作為基礎設施底座374

1□.4.4 用觸點搭建體驗橋樑374

1□.4.5 業務在線化升級產銷效率375

1□.4.6 精準洞察為運營賦能378

1□.4.7 決策智能化正在生長380

1□.5 立邦：刷出數智化的七彩天空38□

1□.5.1 塗料行業的傳統挑戰384

1□.5.□ 塗裝的□□筆色彩，建立與客戶的數字觸點384

1□.5.3 塗裝的數智底色，達成業務在線化387

1□.5.4 五彩斑斕的“數據塗料”，運營能力全面升級387

1□.5.5 七彩化智心，決策智能時代到來390

結束語你不是“新零售”的過客，而是數智化的歸人393

後記397