臺北之胃：徒步街拍，深入在地，市場裡的臺北滋味 Le Ventre de Taïpei

在迷失的時光中，深入臺北腑臟

這是一趟唯有在深夜，方能踏上的旅程……

在暗夜的城市裡迷走，腳下蜿蜒曲折，
聽得見人群深沉且起伏的呼吸，感受得到他們呼出溫熱的氣息。

夜晚、屠夫、市場。
就是這腹胃，組合成令人著迷且難以解釋的煉金術。

　　「我喜歡這座島嶼，因為她的「戲劇張力」意思是說她呈現真實的方式對我而言是完美的虛構故事。我的照片並不是預先構想好的一張張嚴謹精確的紀錄，而是一種對於現實的詮釋。」

　　唯有隨了夜晚悄悄籠罩臺北的城市步調，這趟旅程才可能成行。

　　市場裡尚有幾道交會的視線，但在現實中是沒有的：我不屬於這夜晚，深夜裡的人們遙遙望來，看不見我。走在過道裡的須臾之間，便會遇見各種晝伏夜出失眠人：在大街小巷裡疾行的瘋狂計程車司機，猶似流離痛苦的靈魂；手戴大金戒的卡拉OK大叔；腳趿拖鞋的失眠人。高處盤臥的貓兒直打量著我們，久久目不轉睛。幾家商店忘了關上裡間倉庫的門。在漆黑的渦漩中，可以看見幾張警探小說裡會出現的「嘴臉」、飽滿的水果、酒家女、閃亮亮的殺豬刀和皺巴巴的香菸盒。水銀燈管散發的疲軟螢光勾勒出這座消失於清晨的漂泊迷宮……

　　如同一抹幽靈，我遊走在這如夢的世界，裡頭只有肉、魚罐頭、堆積如山的蔬菜才具有觸摸得到並且真實豐滿的輪廓。

　　「臺北之胃」這趟旅程以三部曲的形式呈現，也就是三節韻律不同的小宇宙，其中的布景與人物都是白天看不到的：如夢似幻的城市迷津、供桌般的屠夫肉案，以及大型食品批發市場。

　　跟著余白的鏡頭，走入萬華第一果菜市場、萬大魚市，
　　探訪深夜限定的臺北滋味！

專文推薦

　　姜麗華——國立臺灣藝術大學通識教育中心專任教授
　　呂筱渝——法國巴黎第八大學博士、藝術評論者
　　葛尹風——國立中央大學法文系副教授
　　陳斌華——臺灣永續原生內容有限公司負責人

作者簡介

余白（Hubert Kilian）

　　法國巴黎人，1999年初次來臺，2003定居至今18年。

　　鏡頭之下記錄了隨著時間流逝的情感以及城市投射出的陰影，並看作是上演著都會生活的舞台，過客一批批地消逝，而景物依然。

　　展覽
　　🢝「京都國際寫真祭」，日本京都，2019
　　🢝《臺北原味》攝影展，夾腳拖的家，2018
　　🢝  南機場國際街拍攝影展，臺北，2016
　　🢝〈臺灣之光〉小提琴村親愛愛樂慈善攝影聯展，臺北紫藤廬，2016
　　🢝〈午夜臺北 Taipei Minuit〉余白個人攝影展，八樓當代藝術空間，2013
　　🢝〈2個熱愛臺北的法國人〉余白、葛尹風–攝影版畫聯展，找到咖啡，2013
　　🢝  余白個展，Cheng Yu Ru策展，SEP Gallerie, 法國，2001

　　著作
　　🢝《臺北原味》，幸福文化出版，2018

譯者簡介

賴亭卉Iris Lai

　　中央大學法文碩士，法文口、筆譯者。

　　譯作：《林園水塘部》、《病態型自戀》、《我的老師羅蘭．巴特》（合譯）、《說書人和他的閱讀處方箋》（合譯）、《版畫，狂想》（合譯）。

　　交流信箱：irisimile@gmail.com

推薦序1 果腹之欲——姜麗華
推薦序2 夜未央：《臺北之胃》及其眾生相——呂筱渝
推薦序3 城市之「胃」的隱喻——葛尹風（Ivan Gros）
推薦序4 臺灣的法式古早味——陳斌華
 
撥動現實的絲弦，聆聽故事的迴音——余白（Hubert Kilian）
 
I. 日光燈下的面孔NOUILLES SOUS LES NEONS
II. 月光下的屠夫BOUCHERIE AU CLAIR DE LUNE
III. 黎明之中的臉孔LES GUEULES DE L’AUBE