讓小孩愛上吃飯不挑食的美味餐點

子瑜媽媽

  • 出版商: 博碩文化
  • 出版日期: 2014-02-23
  • 定價: $300
  • 售價: 7.8$234
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 136
  • ISBN: 9862018739
  • ISBN-13: 9789862018736

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商品描述

<書籍簡介>

看著孩子將碗裡的飯餐吃光後打個飽嗝,是每個家長都期盼的事,但現實上小孩總是會出一堆難題給你,這時你該怎麼辦?別擔心,這本書讓你不用擔心煩惱。

這是一本精心製作的兒童食譜,如果你正為孩子的挑食而苦惱,如果你不知道如何搭配孩子的飲食才能營養全面,如果你不知道如何給生病的寶貝搭配膳食,如果你是新手媽媽不知道如何烹煮孩子的美食,如果你為做一道能兼顧小孩和大人的美食而煩惱,別擔心,就來學習一下子瑜媽媽的美食經驗吧。

子瑜媽媽將常見的食材,精心設計成多道色香味俱全的料理,從菜式的顏色、做法、形狀與營養等多方面考量,確保每樣飲食都能讓寶貝食慾大增,愛上吃飯,並且吃的津津有味。此外還提供各種烹煮心得和健康營養常識,讓媽媽能更加瞭解各種食物的特性。趕快跟著子瑜媽媽的料理步驟,學習子瑜媽媽的美食經驗,將你對孩子的愛,融入到每一餐中!

家長必備寶貝飲食三原則
1.每日三餐準時吃
2.糖果餅乾與甜點少接觸
3.定量飲食,不暴飲暴食

有這三原則,小孩都能健康快樂地茁壯成長!

<書籍目錄>

Part01 對付挑食的孩子有辦法
‧番茄做的小小碗-番茄黃金盅
‧南瓜要換造型-可愛南瓜餅
‧我聰明,我健康-營養蝦肉餛飩
‧愛上綠花椰-綠花椰小王子
‧躲進高麗菜的懷抱-高麗菜肉捲
‧香菇做的小小船-香菇鑲蝦球
‧大白菜的華麗變身-白菜創意燒賣
‧五彩繽紛的麵食樂園-彩色的麵條和餃子
‧打敗青椒“妖怪”-胡蘿蔔青椒馬鈴薯泥
‧捲起來的飯團-開心飯糰
‧跟蝦仁躲貓貓-五穀蝦球
‧麵條也溫柔-紫甘藍剪刀麵
‧飯糰躲進紫薯裡-紫薯飯糰

Part02 營養多多,身體才能壯壯
‧雞蛋與豆腐的熱舞-蛋絲鴨血滾豆腐
‧捲起來吃的蝦仁-補鈣的豆干蝦仁手捲
‧菠菜與豬肝碰撞-補鐵的蔥油豬肝
‧有媽媽的溫暖-豆腐鮮蝦煲
‧藏在雞蛋裡的牡蠣-補鋅的牡蠣煎雞蛋
‧給“小樹苗”補鈣-奶香骨頭湯
‧讓眼睛更明亮-奶香明目羹
‧不容忽視的補鋅佳品-蔬菜炒鴨肝

Part03 孩子生病了吃什麼?
‧腸胃炎-清香的桂花藕粉糊
‧風寒感冒初期-生薑蔥白紅糖飲
‧兒童發熱-樸實無華的大米濃湯
‧小兒腹瀉-香醇的小米粥
‧止咳潤肺-川貝燉水梨
‧潤肺-蘿蔔子排煲
‧預防感冒-新鮮柳橙汁
‧增強體質-番茄牛肉羹

Part04 新手媽媽簡單菜
‧時令鮮蔬,脆爽可口-荷塘小炒
‧秋日裡的一碗湯-板栗蔬菜骨頭煲
‧我愛吃肉肉-滑嫩蒸肉餅
‧完美的搭檔-鯽魚豆腐湯
‧美麗的養生菜-蘆筍蝦球
‧葷素齊全,簡單方便-山藥胡蘿蔔雞湯
‧好吃好看好營養的牛肉-蔬菜牛肉丁
‧香嫩爽滑,老少皆宜-蝦皮水蒸蛋
‧簡單美味-紅燒雞翅

Part05 一菜兩做,物盡其用
‧蝦兩吃-蝦頭炸蝦油,蝦仁炒雞蛋
‧玉米兩吃-奶香玉米棒,奶香玉米飲
‧魚兩吃-嫩魚片+ 魚骨湯
‧做包子-肉包子+ 肉餅子
‧雞兩吃-營養雞湯+ 椒鹽雞架

Part06 給孩子做的零食
‧鹽粒孵出了美味-鹽焗蛋
‧童年的幸福-冰糖葫蘆
‧水果的變裝派對-彩色水果撈
‧長身體的好零食-簡單蒸馬蹄
‧好吃又好看-重量級的芒果西米撈
‧香蕉涼冰冰-香蕉冰淇淋
‧吃得飽飽,身體壯壯-最愛吃的漢堡
‧麵團化身的童趣-娃娃餅乾
‧誰說湯圓只能是白色的-五色湯圓
‧粗食細作-黑米包子
‧麵食換換做-漂亮的花捲
‧低糖補鈣的餅乾-切達起司酥
‧饞嘴零食自己做-香噴噴的豬肉乾
‧酥酥的美味-平底鍋鮮肉酥餅

附錄
‧父母應該知道的一些兒童膳食原則

<作者簡介>

子瑜媽媽

新浪美食部落客,高級營養師,美食自由撰稿人與美食雜誌專欄作者,著有多本美食生活書。
子瑜媽媽喜歡用相機記錄生活中美麗瞬間、用美食裝點平淡生活,以及用網路與讀者分享美食的點點滴滴,她的美食啟蒙來自於做廚師的爺爺,儘管上學、工作、結婚、生子,但她與美食始終有著剪不斷的情緣。美食豐富了她的生活,更為她打開了一個多彩的世界。