打造完美饗宴 (Power Entertaining: Secrets to Building Lasting Relationships, Hosting Unforgettable Events, and Closing Big Deals from America's 1st Master Sommelier)

艾迪.歐斯特蘭(Eddie Osterland) 著、蔡裴驊 譯

  • 出版商: 台視文化
  • 出版日期: 2013-11-25
  • 定價: $350
  • 售價: 9.0$315
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 318
  • ISBN: 9863430080
  • ISBN-13: 9789863430087
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商品描述

<內容簡介>

.創造有力的美食與佳釀搭檔。
.將無聊的商務會議與銷售活動轉變成令人難忘的社交活動,人們會想一再地來參加。

.靠著流傳已久的禮儀、慷慨與傳統的熱誠原則,建立長遠的商業關係。

.即使在生意最好的晚上,也能得到高檔餐廰的世界級服務。

.運用商務宴會作為有力的開發客戶策略。


成功往往來自細節,因此,在你的下一次大型商務活動之前,掌握更精細的待客之道吧。


【本書特色】


「艾迪.歐斯特蘭是位才氣縱橫的侍酒師、事業有成的商人,以及似乎日漸稀少的菁英份子的一員。從我遇見他的那一刻起,我就愛上他並崇拜他,現在,我很高興,他在他這本傑出的書中,分享這些無價的資訊。我高度推薦。」傑克.坎菲爾德,合著有《成功法則》及《心靈雞湯》


「成功的領導人非常清楚培養他們與同事及商業夥伴關係的重要性,而輕鬆自信地招待他人,通常是這過程的關鍵部份。在《打造超完美饗宴》中,侍酒大師艾迪.歐斯特蘭提供了大量在任何商務場合,如何成功招待賓客的有趣又有教育意義的秘訣。讀這本書,讓艾迪為你示範,如何成為商務宴會大師!」肯.布蘭查,合著有《一分鐘經理人》及《LUV領導》


「正在找一種招待客戶或拓展生意的新方法嗎?《打造超完美饗宴》正是任何有意運用宴客為拓展生意策略人士必看的書。本書充滿如何讓人們因美酒佳餚而相聚的創意,本書會以我相信是最有趣且有效的方式,讓你成為擴大人際網絡的專家。」啟斯.法拉奇,著有《別自個兒用餐人脈達人的三十一則備忘錄》。


「葡萄酒知識對今日的商業人士來說是有力的工具在所有的商務宴會上都有影響力。艾迪.歐斯特蘭活潑又專業的教法,讓學習葡萄酒知識就和喝葡萄酒一樣有趣。」瑪麗.艾文.穆勒根,

葡萄酒大師,合著有《給門外漢的葡萄酒入門》


作者運用在餐飲界累積已久的豐富顯赫資歷,透過輕鬆易讀的文字,讓讀者可以迅速吸收到這些寶貴的專業知識及最新餐飲資訊。

本書內容主旨在啟發讀者,如何以「美酒」、「美食」及「賓至如歸的待客之道」三大要素辦出一場成功、令人難忘的宴會,並藉此來強化與賓客間的商業合作關係,進而讓你的客戶想要和你或你的公司做生意。

透過作者成功試驗無數次的方法,你將會了解到,禮貌、慷慨及殷勤待客這三條古老的黃金定律就是讓你維持長期良好商業客戶關係的秘訣。

作者以美國第一位拿到專業認證侍酒大師、同時也是一流美酒美食專家之尊現身說法。作者在書中列出許多招待宴客訣竅,不論是用在商業招待餐會或是家庭私人聚會,一步步引導讀者,讓任何人都可以成為受歡迎的最佳東道主。

跟著大師的腳步,一起學習如何將無聊乏味的商業或銷售餐會扭轉乾坤,成為一場生動出色,可以讓你的賓客流連忘返的成功聚會。

集合成功的眉眉角角就在作者書中的片片絮語中!

<章節目錄>

——馬克.勒布藍克
自序

謝辭


序曲

1.
我所謂的能量饗宴

2.
丟掉(而且我真的是指丟掉)凱撒沙拉!

3.
一場成功能量饗宴的二十個秘訣

4.
美食與美酒的相得益彰搭配

5.
你新進的好友:侍酒師與酒商

6.
葡萄酒這麼多,時間卻這麼少!

7.
像大師一樣品酒

8.
走出廚櫃:美食家現身

9.
家中的能量饗宴

10.
領導者:從葡萄酒怪咖到葡萄酒專家

尾聲:現在就品味人生!


附錄
A
附錄
B
附錄
C
附錄
D
附錄
E
附錄
F

關於作者

關於合作者

參考資料

索引