休閒農業概論

作者以其多年的教學經驗編寫而成，除了理論外，也將數據及統計資料更新到近兩年，同時蒐集很多圖片以及精緻的插畫，幫助讀者快速了解休閒農業領域。全書架構以循序漸進的方式，有系統的將休閒農業文獻資料提供讀者閱讀參考，並引領讀者深入去體驗休閒農業對現今社會的重要性與意義。

1.本書內容理論與實務兼顧適合作為休閒農業入門課程教學範本
2.可提供經營者管理實務重要參考及休閒農業教育訓練研習重要教材

第一篇 休閒農業基礎概念
休閒農業發展過程大事紀要年表
第 1 章    休閒意義與功能    
第 1 節    農業社會的休閒意義    
第 2 節    現代社會的休閒意義    
第 3 節    休閒定義    
第 4 節    休閒功能    

第 2 章    休閒農業意義與功能    
第 1 節    休閒農業之緣起    
第 2 節    休閒農業定義    
第 3 節    休閒農業功能    

第 3 章    休閒農業發展背景與過程    
第 1 節    休閒農業發展背景    
第 2 節    休閒農業發展過程    
第 3 節    休閒農業發展原則與目標    

第 4 章    休閒農業發展策略    
第 1 節    策略之意義    
第 2 節    合作經營策略    
第 3 節    結合農村文化策略    
第 4 節    環境生態保育策略    

第 5 章    休閒農業資源    

第二篇 休閒農業實務現況
案例學習 苗栗休閒農業區發展
第 6 章    休閒農業體驗活動    
第 1 節    體驗經濟之意義與發展    
第 2 節    休閒農業體驗活動意涵    
第 3 節    休閒農業體驗活動類型    

第 7 章    休閒農業體驗活動規劃    
第 1 節    體驗活動規劃與設計    
第 2 節    體驗活動規劃設計之實例    

第 8 章    臺灣休閒農業經營類型    
第 1 節    休閒農業經營分類    
第 2 節    國內休閒農業經營類型    
第 3 節    休閒農業園區    

第 9 章    國際常見之休閒農業    
第 1 節    日本休閒農業    
第 2 節    歐洲休閒農業    
第 3 節    紐西蘭、澳洲休閒農業    
第 4 節    中國大陸休閒農業    

第 10 章  臺灣休閒農業經營現況    
第 1 節    休閒農業場家數及概況    
第 2 節    休閒農業推展成效    
第 3 節    休閒農業區評鑑與輔導    
第 4 節    休閒綠色旅遊級環境加值發展計畫    

第三篇 休閒農業經營管理
案例學習 頭城休閒農場-從休閒農業到綠色旅遊的發展策略模式
第 11 章   休閒農業規劃    
第 1 節    規劃意義    
第 2 節    休閒農業區（場）規劃    
第 3 節    休閒農業規劃實例    

第 12 章  休閒農業園區組織與管理    
第 1 節    組織的意義與功能    
第 2 節    組織的類型與運作    
第 3 節    休閒農業園區組織之意義    
第 4 節    休閒農業園區組織之功能與運作    

第 13 章  休閒農業經營管理    
第 1 節    休閒農場業務管理    
第 2 節    休閒農場服務管理    
第 3 節    休閒農場環境、安全與行銷管理    

第 14 章  休閒農場經營診斷與評鑑    
第 1 節    休閒農場經營診斷    
第 2 節    休閒農場評鑑    
第 3 節    2004年「優良休閒農場評選」實例    
第 4 節    臺灣休閒農業服務品質認證    
第 5 節    特色農業旅遊場域認證

第 15 章  休閒農業發展面臨問題與未來趨勢    
第一節    休閒旅遊趨勢與發展潛力
第二節    休閒農業未來發展策略
第三節    休閒農業面臨問題與對策
參 考 文獻    
索引