Costco 好食提案:小餐桌/大家庭/自己開店都愛的分裝、保存與料理食譜【附一次購物邀請證】

Nahoko Minakuchi, 廚師Ako, Mayu*, Chorimama, Kosuko 著、黃文玲 譯

  • 出版商: 創意市集
  • 出版日期: 2014-03-19
  • 定價: $380
  • 售價: 9.0$342
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 128
  • ISBN: 9865751097
  • ISBN-13: 9789865751098

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商品描述

<內容簡介>

隨書附贈【Costco好市多一次購物邀請證】
不是會員也可以進場消費,還能帶兩位朋友一起去喔!!


肉類、海鮮、蔬菜、麵包分門別類保存&料理法,

用大廚級手法做出超人氣菜色,大份量食材也能輕鬆用完!


你常常逛完一圈Costco,購物車不知不覺就塞滿了東西嗎?

畢竟這裡的價格真的太吸引人了!唯一美中不足的是份量問題,好不容易買到經濟實惠的高品質食材,吃不完不是太可惜了嗎?


如果你也有這樣的煩惱,請一定要看這本書,不管是一個人住的單身貴族,還是兩到四五個人的甜蜜小家庭,不需要呼朋引伴,讓我們教你如何輕鬆變出美味料理,同時兼顧荷包跟生活的好品味!



大口滿足!牛肉料理
嫩煎鹽麴牛排

日式紅酒燉牛肉

骰子牛排佐蜂蜜生薑醬

番茄鮮菇牛肉
……

鮮嫩多汁!豬肉料理
青蔥豬五花蓋飯

醬汁炸豬排

辣炒豬肉山茼蒿
……

變化萬千!絞肉料理
焗烤馬鈴薯佐義式肉醬

菠菜起司漢堡排

肉醬歐姆蛋
……

健康低脂!雞肉料理
照燒牛蒡雞肉

味噌奶油香煎雞排

梅子雞肉海苔捲
……

新鮮海味!海鮮料理
鮭魚五彩沙拉飯

和風什錦炸蝦丸

番茄海鮮燉飯

香蒜鮭魚義大利麵
……

補充膳食纖維!蔬果料理
檸檬糖漬小番茄

四季豆玉米天婦羅

芹菜雞肉清湯麵

微波爐做藍莓果醬
……

每天的營養早餐!麵包類
酪梨鮭魚貝果三明治

餐包做的一口開胃小點……

 <章節目錄>

Introduction 有效利用Costco食材的重點
冷凍保存的基本

寫在前面


01
meat 肉類】


牛肉
牛肉的保存方法

牛肉醬炒牛蒡絲

嫩煎鹽麴牛排

日式紅酒燉牛肉

Costco迷的創意料理食譜〉

骰子牛排 搭配蜂蜜生薑醬
奶油風味的牛肉高麗菜
番茄鮮菇牛肉
炸牛排

絞肉
絞肉的保存方法

蔬菜多多的義式肉醬

焗烤肉醬馬鈴薯

Costco迷的創意料理食譜〉

菠菜起司漢堡排
絞肉蓋飯
簡易又好做的肉醬咖哩飯
肉醬歐姆蛋包

豬五花肉
豬五花肉的保存方法

醬汁炸豬排

Costco迷的創意料理食譜〉

青蔥豬五花蓋飯
日式蘿蔔豬肉鍋
豬五花辣炒山茼蒿
油豆腐豬肉捲

雞腿肉
雞腿肉的保存方法

法式雞肉抹醬

雞肉煮長蔥

味噌奶油雞排

Costco迷的創意料理食譜〉
照燒牛蒡雞肉
用電子鍋也OK!歐姆蛋包雞肉飯
馬鈴薯燉雞肉
烤雞排

雞胸肉
雞胸肉的保存方法

雞肉味噌

火烤蔬菜雞胸肉

Costco迷的創意料理食譜〉

雞肉冬粉沙拉
炸豆腐雞肉丸
梅子雞肉海苔捲
微波爐也能做的雞肉叉燒


韓式烤肉
韓式烤肉的保存方法

韓式烤肉漢堡&三明治

Costco迷的創意料理食譜〉

韓式烤肉壽喜燒
韓式烤肉冬粉湯
馬鈴薯燉韓式烤肉
韓式烤肉炸春捲

培根
培根的保存方法

培根蔬菜湯

培根湯飯


德式香腸
德式香腸的保存方法

德式香腸香料飯

白色香腸和檸檬義大利麵


02
seafood 海鮮】

鮭魚
鮭魚的保存方法

鮭魚沙拉飯

Costco迷的創意料理食譜〉

簡單好做的鮭魚義大利麵
油封鮭魚開胃小點

蝦子
蝦子的保存方法

Costco迷的創意料理食譜〉

鮮蝦雞蛋沙拉
鮮蝦燴白菜
蒜香蝦仁炒鮮菇
日式炸蝦丸

明太子
明太子的保存方法

Costco迷的創意料理食譜〉

明太子烏龍麵
明太子煎麻糬

魩仔魚
魩仔魚的保存方法

Costco迷的創意料理食譜〉

酥脆魩仔魚起司吐司
青蔥魩仔魚煎餅

03
vegetable &fruit 蔬菜&水果】

小番茄
小番茄的保存方法

檸檬糖漬番茄

新鮮番茄醬

番茄醬烤鯖魚


西洋芹
西洋芹的保存方法

西洋芹炒紅蘿蔔

芹菜雞肉清湯麵


四季豆
四季豆的保存方法

Costco迷的創意料理食譜〉

四季豆玉米天婦羅
四季豆煮油豆腐
四季豆雞肉香蒜辣炒義大利麵
炸四季豆起司條

藍莓
藍莓的保存方法

微波爐做藍莓果醬


04
bakery etc. 麵包和其他】

餐包
餐包的保存方法

一口三明治


貝果
貝果的保存方法

炸貝果甜脆片

Costco迷的創意料理食譜〉

奶油焗貝果
法式烤貝果
水果奶油夾心貝果
酪梨鮭魚貝果三明治

起司
起司的保存方法

Costco迷的創意料理食譜〉

番茄起司燒
入口即化起司歐姆蛋
會牽絲的起司白菜煎餃
起司馬芬

義大利麵醬
義大利麵醬的保存方法

烤番茄開胃小點

Costco迷的創意料理食譜〉

番茄海鮮燉飯
番茄馬鈴薯濃湯
辣味肉醬義大利麵
雞肉番茄咖哩

Column
【方便的Costco食材】

1
平日料理時經常會使用的 橄欖油

2
撒一點,味道更好! 培根調味粒 &大蒜粉

3
方便製作果醬和飲料的 冷凍水果