浪漫素食烘培館

李湘庭

  • 出版商: 聯合發行
  • 出版日期: 2005-10-30
  • 定價: $199
  • 售價: 9.0$179
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 62
  • ISBN: 9867245385
  • ISBN-13: 9789867245380

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商品描述

<內容簡介>

素食西點的花花世界提到素食類點心,坊間少有西點麵包店會針對素食者推出純素食的西點產品,即使有,也是屈指可數。對素食者而言,只能對一般西點的綿密口感羨慕萬分,而想要吃相同口感的素食西點,卻深感難如登天。其實,自己動手製作一點都不難,也能做出不輸坊間且美麗又好吃的素食西點唷! 本書的五類素食西點各有各的特色,素食蛋糕的造型裝飾,可利用植物性鮮奶油來做變化,如玫瑰花心型蛋糕;素食餅乾顏色仍能多彩多姿,如鮮豔可口的綜合水果蜜餞作成的水果方塊酥;素食派塔可用鳳梨片、櫻桃、藍莓、水蜜桃組成千面女郎般的什錦水果塔;素食點心可用食材本身的自然色作成,如抹茶一口酥;素食果凍以水果本身來作造型,如柳橙果凍,有趣又活潑,大家也來展現創意,讓想法無窮奔馳吧!不含蛋的「奶素」不但健康又低膽固醇,若想製作「全素」,也有替代方案可供變化運用。想跨進素食西點的花花世界嗎?想了解看起來美味又好吃的素食西點要訣嗎?請翻開本書,全部教你知喔!