世界極上之宿:建築師眼中的全球之最,親身體驗後才明白的超凡

黃宏輝

  • 出版商: 原點
  • 出版日期: 2017-04-27
  • 定價: $599
  • 售價: 9.5$569
  • 貴賓價: 9.0$539
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 360
  • ISBN: 9869440525
  • ISBN-13: 9789869440523

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商品描述

◎絕對高度與代表性,建築師眼中的最頂級,從空間、設計、美食到服務……
◎全新名單,全數實際投宿,無公關稿,嚴選全球之最
◎4大類旅店新趨勢──歷史建築、地域文化、設計創意、國際風格
◎體驗後會上癮的13種生活風格,古典時尚、設計高端、民族風情、古蹟文創……

頂級旅館的定義,早已不是數學問題……
因ARMANI、FENDI、普利茲獎建築大師而不凡的旅行品味&享受

當世界旅館史還沒出現「設計旅館」時,建築師黃宏輝就已經嗅到未來性,三十年來,他不惜重金出遊,去體驗、去發掘這個與時俱進的創新趨勢。每一次旅店體驗,都是一次不可複製的精彩經驗,更是一次建築、設計、時尚的生活提案。這本書的出現不流於一般,不接受公關,有實際的投宿經驗、實地的觀察分析並提出非官方看法。頂級代表的不是高價,而是凌駕價格之上所帶來的價值。時尚品牌Ferragamo如何成功與旅店設計結合?原來建築大師ZAHA、安藤忠雄、蓋瑞都已有設計旅店的作品問世?中國上海的朱家角安鹿,如何在高端安縵飯店體系,再創頂級高峰?哪家設計旅店,又是當今話題最高,眾人趨之若鶩的體驗首選?

刷新紀錄的設計創舉
阿拉伯杜拜Dubai Buri Al Arab靠著弧形天際線,勾勒出帆船剪影成為地標;中國湖洲「喜來登月亮酒店」出現世界上首見純藝術性的雕塑建築;越南惠安GHM的Nam Hai被業界稱為最複雜又反常的客房室內設計,有與眾不同的設計能見度;知名渡假大品牌安縵新創更高一檔的「安麓」另品牌,強調古蹟建築拆解保存修復,更以Resort結合私人珍藏博物館。以上這些不論在建築設計上的突破以及室內設計中的品味都具有前瞻性,設計的最終極目標就是──創舉。

精品競逐新勢力
自從佛羅倫斯Hotel Continentale與時尚品牌Ferragamo結合,開設了這間中世紀又現代感的設計旅館後,精品業包括Versace、Giorgio Armani、Fendi無不爭相加入這場精品業外的另類競逐。

老牌二軍聲勢看漲
而在精品競逐的趨勢之外,傳統主流飯店Grand Hotel因應市場所需,也開始設置二線品牌提供較次等價位的另一塊市場。美國本土品牌Sheraton很久前便發展了一系列「W Hotel」,不論是紐約、芝加哥、達拉斯、洛杉磯、墨西哥市……更遠渡重洋到澳洲雪梨開了第一間將舊羊毛工廠重新裝潢,搖身一變成為引人矚目的另類旅館。而後在亞洲首爾出現的「W」更具話題……二軍的表現看來聲勢凌駕於一軍之上,甚至最近香港、台北都出現了它的身影。

普立茲獎建築大師也投入
原來競爭激烈的歐陸城市,2000年在鬼才設計師Philippe Starck的開啟下,倫敦陸續出現一件件系出同門的設計旅館。不論是Sanderson、St Martin’s Lane……倫敦儼然成為Starck的代言舞台。接下棒子的是倫敦寶格麗與建築師Norman Foster的Me Hotel,再繼續擴大版圖。

而接下設計下一棒的城市,是西班牙的巴塞隆納,多位普立茲獎建築大師如英國Richard Rogers的Hesperia Hotel & Conterence Centre、日本伊東豐雄的Porta Fira Towers Hotel、法國Jean Nouvel的Ranaissance Barcelona Fira Hotel、西班牙Rafael Moneo的Mercer Hotel Barcelona,密度之高,多樣性之多,光是設計旅館這事就是一趟豐富之旅了。

荷蘭則是下一個設計強國,因著庫哈斯風潮而引發的MVRDV及其他年輕建築師登場……可見歷史建物的文創手法再翻新。不論是百年舊驛站監獄改建而成Hotel Lloyd,或是將舊火藥庫農莊改建而成的Lute Suites,由天才傢俱設計師Marcel Wanders與時尚美食主廚Peter Lute聯手創造了一般人難以想像的旅館風貌,都預言了荷蘭人未來品味生活的趨勢。甚至是南部小鎮馬斯垂克,以中世紀老教堂改建成的時尚設計旅館Hotel Kruisheren,十足脫離現實。這棟旅館不只是單一建築的更新,恐怕是整個教堂林立的古老小鎮都要面臨時尚生活步調的轉型。亞洲的上海也不遑多讓,十一家精選的設計旅館聯合起來成為全世界密度最高的單一城市,也見證中國經濟大躍進,這還不包含附近杭州、南京等其他同樣高端精神的酒店。

書店裡充斥著綜合式報導性高的旅遊書,對於投宿頂級旅館不太觸及。後來終於有了旅館專書,但多是達人口述介紹,最不傳神的是使用館方提供的公關照片,更別論有專家看法評論,公關性質強缺乏真實感。建築旅館專書有其價值,但專業性太重,設計人會選當參考書,但旅行人士卻不見得領情。本書期許將生硬的居住機器透過生活品味Life Style轉譯,成為大家進入設計的低門檻,在這願景之下,更重要的是選樣的嚴謹,期待品味與視野的提升。

【極上之宿的世界之最】
世界最高的酒店──香港麗思卡爾頓
世界最高建築──阿拉伯杜拜Dubai Armani Hotel
世界最古老旅店──日本「京都俵屋」
世界最多人討論注意的酒店──阿拉伯杜拜Burj Al Arabj
世界最高入住門檻──「威尼斯安縵」
世界最多設計師聯合參與集體創作──西班牙馬德里Silken Puerta America Madrid
世界最長泳池酒店及最高造價──新加坡「濱海灣金沙酒店」
世界最少房數──時尚旅館羅馬Fendi Private Suites
世界最新極高端化品牌──「朱家角安麓」渡假旅館

目錄大綱

序言設計旅館概述
我的開端大阪「D-Hotel」
設計旅館的新趨勢
如何讀這本書?

第一章歷史建築文創價值
一古蹟內部植入復原
日本京都嵐山虹夕諾雅──山林野溪中體驗傳統京文化
【HoshinoResorts星のや京都】
日本京都俵屋──三百年老鋪的美感與品味
【tawarayaタワラヤリョカン】
日本銀山溫泉藤屋──隈研吾以「漸層的朦朧」注入新靈魂
【GinzanHotspringFujiyainn】
中國北京頤和安縵──中國新式皇家美學
【AmanSummerPalace】
印度烏岱浦泰姬湖宮酒店──古文明湖中夏宮
【TajLakePalace】
二遺留保存增築呼應
中國上海朱家角安麓──山腳下隱居沉浸於中國文化
【AhnLuhZhujiajiao】
西班牙格瑞納達帕托斯宮旅館──以新極簡風白色大牆襯古建物
【HospesPalacioDeLosPatos】
新加坡聖淘沙嘉佩樂酒店──英國殖民軍事用途洋樓古蹟
【CapellaSingapore】
柬埔寨暹粒安縵酒店──黑與白設計延續昔日法國殖民風情
【Amansara】

第二章地域文化建築風情
一昔日文明復刻重現
阿拉伯杜拜亞特蘭蒂斯棕櫚島旅館──與海爭地的世界八大人工奇蹟
【AtlantisThePalm】
阿拉伯阿布達比酋長皇宮──公共空間極盡奢華的皇宮氣勢
【EmiratesPalace】
印度烏岱浦烏代維拉斯歐貝羅伊──新建築卻擁有皇室氣質
【OberoiUdaivilas】
印度阿格拉歐貝羅伊阿瑪維拉──呼應泰姬瑪哈陵彷彿入住古蹟
【TheOberoiAmarvilas】
二民族風情重新詮釋
中國廣西陽朔悅榕莊──住進陽朔特色天然山水奇景
【BanyanTreeYangshuo】
中國雲南麗江安縵大研──在納西式古鎮幽暗氛圍中隱身
【AmandayanLijiang】
中國浙江富陽富春山居──尋訪畫中美景暫隱山林
【FuchunResort】
越南會安南海渡假村──中越混血設計新浪潮
【NamHai】
三大地環境意象融和
越南芽莊寧凡灣六善酒店──無人島上摒棄現代文明
【SixSensesNinhVanBay】
南非克魯格國家公園薩比薩比頂級叢林營地及私人保護區-大地營地──在蠻荒世界中提供頂級享受
【SabiSabiEarthLodge】
希臘聖托里尼佩利佛拉斯──與自然地貌合而唯一的白色山城
【Perivolas】

第三章設計旅館創意時代
一地標建築點燃亮點
中國湖洲喜來登溫泉渡假酒店──衝擊建築既定樣式的皎月型設計
【SheratonHuzhouHotSpringResort】
新加坡濱海灣金沙酒店──以都市計畫為藍圖的完整生活城
【MarinaBaySands】
阿拉伯杜拜帆船酒店──直觀傳達奢華的阿拉伯世界
【BurjAlArab】
阿拉伯杜拜亞曼尼飯店──精品在世界第一高樓中的美學跨界
【ArmaniHotelDubai】
二現代設計頂級精神
印尼峇里島烏魯瓦圖阿麗拉別墅酒店──現代在地建築文化中與自然為伍
【AiliaVillaUluwatu】
泰國七岩阿麗拉酒店──當地人渡假聖地中的大器旅館
【AlilaCha-Am】
韓國首爾W飯店──令人驚喜不斷的設計旅館最高峰
【WHotel】
新加坡皮克林賓樂雅酒店──大量植栽與人性關懷打造而成綠建築
【PARKROYALonPickeringhotel】
中國雲南騰沖石頭紀溫泉Villa渡假酒店──中國精髓留白空間打造在地感
【SheratonHuzhouHotSpringResort】
三古意軀體時尚靈魂
義大利威尼斯安縵運河酒店──歷史推疊與現代設計下的四百年宮殿古蹟
【AmanGrandCanalVenice】
荷蘭馬斯垂克克魯舍倫飯店──十五世紀哥德式教堂改造設計
【KruisherenHotel】
荷蘭阿姆斯特丹LuteSuites──農舍外觀火藥庫內裝與精品傢俱的組合
【LuteSuites】
墨西哥墨西哥市DF康德薩──墨西哥市最時尚流行據點
【CondesaDF】
  四精品產業跨界旅店
義大利米蘭亞曼尼飯店--品味Armani生活美學王國
【ArmaniHotel】
英國敦倫寶格麗酒店──散發百年貴族精品氣息的新建酒店
【BulgariHotelLondon】
印尼峇里島寶格麗渡假別墅──體驗置入義式精品細節的峇里島建築
【BulgariResortBali】
義大利羅馬FENDI私人套房旅館──極致精品美學百年宮殿
【FENDIPrivateSuites】

第四章國際樣式模式語言
一國際品牌創定形象
日本東京安縵──俯看東京景點的渡假旅館
【AmanTokyo】
中國上海浦東麗思卡爾頓酒店──異形建築中體驗更進階的軟實力服務
【TheRitz-CarltonShanghaiPudong】
中國香港九龍麗思卡爾頓酒店──世界第一高酒店俯瞰維多利亞港
【TheRitz-CarltonHongKong】
中國上海浦東柏悅酒店──超越五星的設計與舒適度
【ParkHyattShanghai】
二集體創作博覽會展
中國北京長城腳下公社──入住知名設計師的行動建築博覽會
【CommunebytheGreatWallHotel】
西班牙馬德里希爾肯門美洲酒店──國際大師空前絕後的集體創作
【SilkenPuertaAmerica】
日本京都TheScreenHotel──全日本最個性化且文創傳承京文化旅店
【TheScreenHotel】
三普立茲獎大師競演
西班牙埃爾榭戈里斯卡爾侯爵酒莊飯店-FrankGehry──純樸農村中無規律的狂野建築
【HotelMarquesdeRiscal】
瑞士琉森TheHotel-JeanNouvel──設計主題旅館中感受經典電影
【TheHotelLuzern】
英國倫敦Me酒店-NormanFoster──與外觀截然不同金字塔內部的場域精神
【MeLondon】
西班牙巴賽隆納黑斯佩里亞塔飯店-RichardRogers──個人特色鮮明的工藝機械式建築
【HosperiaTowerHotel】
日本淡路舞台威斯汀酒店-安藤忠雄──一覽淡路夢舞台全貌遊走其中
【TheWestinAwajiIslandResortウェスティンホテル淡路】
瑞士瓦爾斯7132Hotel-PeterZumthor──開創新視野的獲普立茲獎溫泉會館
【7132HotelVals】