化學原來如此!:最好懂的化學史、化學原理與元素週期表全攻略 Incredible Elements: A Totally Non-scary Guide to Chemistry and Why It Matters

Joel Levy 著 張必輝 譯

  • 出版商: 大石文化
  • 出版日期: 2021-03-10
  • 定價: $360
  • 售價: 8.5$306
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 144
  • ISBN: 9869980945
  • ISBN-13: 9789869980944
  • 相關分類: 化學 Chemistry

立即出貨 (庫存 < 3)

買這商品的人也買了...

相關主題

商品描述

  ★從木乃伊的製作到煉金術師;再到酸鹼中和及氧化還原,無所不包介紹「化學」的完整發展史。

  ★以最簡單的語言,簡述最有趣的化學故事及豐富的化學知識,最平易近人的化學科普書。

  ★輕鬆的文字與詳細的圖表,搭配精彩的化學家故事,了解化學是如何形塑我們的現代世界。

  

  不論你是對日常事物充滿好奇的人、或是想增進化學科普知識的人、還是讓孩子增進科學素養的家長,都不能錯過這本《化學原來如此!》,一起揭開化學的神祕世界。

 

  大部分人聽到「化學」,就會聯想到試管、本生燈、白色實驗衣和奇怪的氣味……這本書就是要告訴你,這些都是在學校上化學課時得來的粗淺經驗,不是化學真正的樣子。

 

  讀這本書不需要任何化學知識,因為書中會用簡單明瞭的方式,從最基本的概念,到最深奧的物質定律,逐一解釋給你聽,你只要帶著冒險和好奇的心就夠了。為了避免被龐大的化學領域淹沒,本書焦點放在無機化學──探討除了碳以外的所有元素和它們的化合物。化學史大多和無機化學有關,這些故事經常交織在一起,構成一部精采的故事。

 

  從故事中你會了解化學如何改變人類、賦予文明生命、激起神祕主義者和魔術師的想像力,並且啟發歷史上的偉大科學家。透過本書,你將能讀懂元素背後隱藏的語言,並對我們身邊的世界有更深的理解。

作者簡介

作者簡介

 

喬爾・利維

 

  喬爾・利維是科學與歷史領域作家,著有十幾本書,包括《寰宇大驚奇》、《改變歷史的50種武器》、《牛頓的筆記本》(Newton’s Notebook)、《化學床邊故事》(The Bedside Book of Chemistry)等。他為英國國家刊物撰寫專題故事與文章,也曾多次受邀出席英國國家電視台與各種地方與國家的廣播節目。擁有生命科學學士與心理學碩士學位,現居英國倫敦。

 

譯者簡介

 

張必輝

 

  台大農業化學系學士、碩士,英國帝國理工大學生態系功能博士,誤打誤撞進入翻譯的領域,擔任兼職譯者的歲月,已堂堂邁入第十四個年頭,比身為自然科學專業人士的時間還要長久!讓我堅持不懈的原動力,就是希望持續分享優秀科普書籍作品,所傳達出對於科學的那份執著與熱情。譯有《國家地理酷科學──元素週期表》、《元素週期表終極圖鑑:118個化學元素的知識大百科》。

目錄大綱

認識化學 6

一、古代世界的化學 10
史前化學 12
烹煮食物的化學 14
藥物、木乃伊和化妝品 16
物質與能量 20
古希臘的自然哲學 24
原子理論的誕生 26
簡介原子 28
小檔案:亞里斯多德 30
化學戰爭:希臘火 32

二、煉金術與化學的誕生 34
煉金術的起源 36
化學反應:基礎篇 38
中世紀的伊斯蘭化學 40
小檔案:賈比爾.本.哈揚 42
催化劑與動力學 44
毒藥與下毒者 46
文藝復興時期的煉金術 48
溶劑和溶液 50
小檔案:巴拉塞爾士 52
度量衡 54
氣動化學 56
小檔案:揚.巴普蒂斯塔.范.海爾蒙特 58
酸和鹼 60
小檔案:羅伯特.波以耳 62
離子鍵與共價鍵 64
科學方法 66

三、發現元素 68
小檔案:卡爾.席勒 70
燃素學說 72
二氧化碳 74
小檔案:亨利.卡文迪西76
水 78
熱 82
小檔案:約瑟夫.普里斯利 84
拉瓦節與化學革命 86
氧與氧化還原反應 90
氫和「氣球熱」92
科學命名系統 94

四、原子與離子 96
原子量與原子理論 98
小檔案:約翰.道爾頓 100
莫耳和亞佛加厥數 102
小檔案:阿密迪歐.亞佛加厥 104
離子與電荷 106
小檔案:永斯.雅各布.貝吉里斯 108
化學符號 110
電解 112
小檔案:韓福瑞.戴維 114

五、元素週期表 116
元素週期表 118
元素週期表的先驅 120
小檔案:德米特里.門得列夫 122
週期定律 124
認識元素週期表 126
測量光的光譜學 130
同位素和放射性 132
小檔案:瑪莉與皮耶.居禮 134
有機化學簡介 136
索引 140
名詞解釋 144