跟著在地人吃日本!覆面調查員の大東京私房美食情報

樂大維

  • 出版商: 瑞蘭國際
  • 出版日期: 2016-07-20
  • 定價: $350
  • 售價: 9.0$315
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 240
  • ISBN: 9865639734
  • ISBN-13: 9789865639730

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商品描述

<內容介紹>

到東京不知道吃什麼?怕踩到地雷?
旅行團行程上不會出現、最新鮮有趣、最流行、最客觀、
唯有在地人才知道的私房美食,
讓覆面調查員統統告訴你!

  人生就該好好享受美食!
  出國遊玩,更不能放過各式各樣的異國美食!
  東京最在地的私房美食,「覆面調査員」第一手嚴選報導!

什麼是「覆面調査員」?
  「覆面調査員」是流行在日本主婦間一種賺外快的工作,被委託者會喬裝成一般的客人進到餐廳中用餐,針對店家的服務態度、所提供的菜色、店內環境與廁所的整潔程度等進行調查,最後提出觀察報告。

  本書即是以「覆面調查員」嚴謹的精神,介紹日本必吃的美食、大東京最私房的推薦名店,除此之外還會告訴你日本美食知識!例如,相撲選手都吃什麼樣的火鍋呢?青森、九州與沖繩料理各有什麼特色呢?怎麼吃才能夠吃出健康的人生呢?日本人的年菜有些什麼呢?以上的答案統統都在本書告訴你!

★本書六大章節,是不管日本新手或美食老饕都很適合的大東京私房美食情報!

‧覆面調查員Check 1:傳統!一定要吃的日本料理
  喜歡去日本旅遊的人,不能不說到日本的必吃料理:「壽司」、「牛丼」、「拉麵」等,雖然在台灣也吃得到這些日本美食,但還是要吃吃看在地人推薦的名店,才能感受到當地的飲食文化及道地滋味。迴轉壽司、丼飯、拉麵、火鍋,有哪些好吃的呢?走!跟著我們去瞧一瞧!

‧覆面調查員Check 2:獨享!零食點心的甜蜜誘惑
  除了傳統美食之外,日本赫赫有名的當然就是甜點了!從日本古早味的小點心、隨處可見的便利商店冰品、精緻蛋糕,到吃到飽的甜點專賣店,本書無一缺漏!常聽女性讀者說:裝甜點的是另外一個胃。現在就打開你的第二個胃,跟著我們一起吃日本甜點吧!

‧覆面調查員Check 3:慢活!浪漫悠閒的咖啡時光
  常可以在書店看到專門介紹日本咖啡店的書籍,而東京的特色咖啡店更是不勝枚舉!在咖啡店不但可以上上網查查東西、看看書放鬆心情,更可以發發呆放空一下……。本書精選6家「知る人ぞ知る」(雖並非誰都知道,但其價值及存在受到部分人士的肯定)的特色咖啡店,來東京,不妨也試著在咖啡店裡窩一下午,當個道地的東京人吧!

‧覆面調查員Check 4:逗趣!新奇好玩的主題餐廳
  除了傳統美食、甜點名店、擁有藝文氣息的咖啡店之外,東京還有什麼有趣好玩的餐廳呢?你知道有的餐廳在裝潢上成功地融入了水族館的元素嗎?你知道有些餐廳還會教客人怎麼吃得健康、吃出快活嗎?這些「厲害的餐廳」在此單元為你一一道來!

‧覆面調查員Check 5:暢飲!喝遍地方特色居酒屋
  在日本,從春天的賞櫻活動、夏天的煙火大會,到同事間的聚餐、下班後的小聚,「酒」是日本人不可或缺的飲料之一,也因此,居酒屋在日本的大些小巷四處林立。本書將告訴你居酒屋裡有哪些日本人必喝飲料、必點下酒菜,以及在地的台灣人推薦的居酒屋,不可錯過!

‧覆面調查員Check 6:過癮!大開眼界的日本美食文化
  日本是個美食繽紛炫目的國度,前面介紹了傳統主食、甜點、咖啡店、居酒屋、主題餐廳,還有什麼好吃、新奇又有趣的美食呢?從東京回國,除了「東京バナナ」之外,還有什麼特色伴手禮呢?
最後的作者私房推薦,快點統統記下來!

 

<章節目錄>

目次

作者序 我的大東京美食宣言:「覆面調査員」第一手嚴選報導

1 傳統!一定要吃的日本料理

1-1 新幹線送壽司:魚べい
1-2 牛丼的新吃法:松屋、吉野家、すき家
1-3 超豐盛海鮮丼:つじ半
1-4 濃郁湯頭拉麵:天下一品、横浜家系ラーメン、節骨麺たいぞう
1-5 道地日式火鍋:米新

2 獨享!零食點心的甜蜜誘惑

2-1 古早味小點心:1丁目1番地
2-2 冰品試吃報告:便利商店
2-3 好消暑冰淇淋:31冰淇淋
2-4 百元精緻蛋糕:MAPLIES
2-5 陶醉甜點天堂:SWEETS PARADISE

3 慢活!浪漫悠閒的咖啡時光

3-1 媲美世外桃源:CANAL CAFE
3-2 早餐午茶皆宜:サクラホテル池袋
3-3 發現懷舊骨董:皇琲亭
3-4 時尚閱讀咖啡:Brooklyn Parlor、STORY STORY
3-5 咖啡配大鬆餅:星乃珈琲店

4 逗趣!新奇好玩的主題餐廳

4-1 城市海底世界:DEN AQUAROOM SHINJUKU
4-2 新穎文具咖啡:文房具カフェ
4-3 巨無霸新炒麵:ジャポネ
4-4 養生自然飲食:結わえる、元気亭
4-5 文藝紅磚拱橋:CAFE & 和酒「N3331」

5 暢飲!喝遍地方特色居酒屋

5-1 蒸健康居酒屋:musmus
5-2 超值商業午餐:三代目網元|魚鮮水産、東京やきとん|九段てっぺいちゃん
5-3 大橋下喝一杯:まこちゃんガード下酒場
5-4 東北青森料理:青森のお台所|わのみせ
5-5 南方九州沖繩:BETTAKO、泡盛と沖縄料理ニライカナイ本家

6 過癮!大開眼界的日本美食文化

6-1 團圓的年夜飯:おせち料理
6-2 優質學生餐廳:拓殖大学、早稲田大学
6-3 群馬當地特產:田丸屋
6-4 成年人小酒館:バー、スナック
6-5 優質的伴手禮:富士山巧克力等

附錄
日本的行政區
東京都電車路線圖
我的冒險行囊準備表