謠言粉碎機系列:禍從口入,餐桌上的明白人!

果殼網 Guokr.com

  • 出版商: 九(音勻)文化
  • 出版日期: 2016-08-21
  • 定價: $350
  • 售價: 9.5$333
  • 貴賓價: 9.0$315
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 288
  • ISBN: 9869312764
  • ISBN-13: 9789869312769

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產品描述

<內容介紹>

從小到大,你是否問過、想問、根本想不到有人會問這些問題?!

50個最有趣的飲食問題,你從未想過的健康科學
流言×迷信×真相×科學
知名泛科技知識達人為全民健康把關

你是否曾聽過……

牛奶越喝越缺鈣?
空腹吃香蕉,肚子抗議啦!
誰說男人不能喝豆漿?
越吃越瘦的食物真的存在?
食物掉下來了!5秒內撿起來可以繼續吃?

身在食安風暴還在擔心會不會中標嗎?不管是山珍海味還是芋仔番薯,看食安問題剋星-謠言粉碎機如何徹底分析各種餐桌上的疑問,讓最強科學團隊為全民健康把關,不怕吃的心慌慌!
"
廣受好評的泛科技社群網站——果殼網囊括各領域的科技工作者,利用自身的專業和技巧,並由專業編輯統籌各種考究過的科學新知,針對各種廣為流傳的謠言和都市傳說進行實驗,一一破解那些膾炙人口的經典提問、老師沒教的事,還有你從臉書╱噗浪╱推特等社群網站上聽到的各種流言!

快來一起戳破食品製造商的美麗謊言、讓自己、家人吃的更安心!!!

《謠言粉碎機》系列書深入探究動植物、人體、健康議題及科技產品等領域,解答最奇怪的問題、口耳相傳的謠言,和無法解釋的生活現象。如果你想進一步瞭解科學問題、增加人際交流話題、更聰明的生活,這本書你一定要讀!

<章節目錄>
序言:人人有台粉碎機
◎第一章 危險食物有真相
吃一隻烤雞腿,等於抽了60支煙? /12
吃牛蛙會感染寄生蟲嗎? /18
魚浮靈,不是致癌催化劑 /24
免洗紙杯的第一杯水,該不該喝? /28
解析牛奶致癌說:酪蛋白的謎團 /35
長時間嚼口香糖有害嗎? /41
薯條致癌嗎? /47
一次醉酒相當於輕度肝炎嗎? /52
長期喝豆漿會得乳腺癌? /56
男人不能喝豆漿嗎? /62
胡蘿蔔吃多了會維生素A 中毒嗎? /68
番茄籽發芽:賣個「胎萌」而已,沒那麼可怕! /73
洗豆子洗出泡沫?別害怕! /79
吃一口魷魚相當於吃40口肥肉? /84
可樂加曼陀珠,同食撐死人? /89
◎第二章 健康箴言快終結
喝奶不如去吃菜,牛奶越喝越缺鈣? /96
蜂蜜能預防齲齒嗎? /102
「發物」會影響傷口癒合嗎? /106
炸雞豐胸,男女皆宜? /111
糖尿病人不能吃水果嗎? /116
檸檬是治療癌症的良藥嗎? /121
用顏色判斷雞蛋營養不可信! /129
嬰幼兒餵養誤區:你的寶貝需要補鈣嗎? /141
高鈣奶更補鈣嗎? /150
豬肝明目?悠著點! /154
重口味的逆襲:吃鹽越多越健康? /158
牛奶與香蕉同食會拉肚子嗎? /164
空腹吃香蕉,會出問題嗎? /168
◎第三章 飲食竅門打不開
辨別毒蘑菇, 民間傳說不可信 /166
用蒜頭檢測地溝油靠譜嗎? /173
「五秒規則」靠譜嗎? /179
水果,早上吃才好嗎? /184
生食更健康? /189
胡蘿蔔一定要用很多油來炒嗎? /195
越吃越瘦的食物真的存在嗎? /200
雪碧真的能解酒嗎? /205
斑點脫落就是假鵪鶉蛋嗎? /211
◎第四章 輕鬆看待工業化
麥當勞虐雞門:斷喙是虐雞嗎? /216
「假雞蛋」真是假的嗎? /221
「麻醉魚」是怎麼回事? /226
無籽水果是用避孕藥種出來的嗎? /231
掉色的食物一定是染色的嗎? /239
野味v.s養殖:口感、營養、安全大比拼 /244
「基改作物裡發現未知微生物」是怎麼回事? /249
甜玉米是轉基因玉米嗎? /257
不能留種的作物都是基改的嗎? /263

◎謠言粉碎Combo!以形補形太牽強 /271

作者名錄&工作人員名錄 282