你好土,我好菜‧三菜一湯[跟著節氣過日子]

種籽設計有限公司

  • 出版商: 創意市集
  • 出版日期: 2012-08-26
  • 定價: $380
  • 售價: 9.0$342
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 256
  • ISBN: 9866009270
  • ISBN-13: 9789866009273

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商品描述

<內容簡介>

在地尚青!產地直送的好味料理!

將生活從「無感」變成「五感」的美麗顯學!

 

隨著科技日新月異,日曆或農民曆逐漸被手機、平板電腦上的行事曆取代,上面所記載的節氣,簡化成了幾年幾月幾日的提醒,依著節氣過日子的重要與美好,也漸漸地被人們遺忘。

 

然而,老祖宗流傳下來的大智慧,將一年365天分成24節氣,讓人們依時序生活,依節慶過日子,除了作息規律使得身體健康之外,透過節氣裡的慶儀,人們在過年圍爐團圓,元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等日子裡,也會做些應景的事兒,享用特定飲食,更享受大夥兒團聚的氛圍,節氣生活裡的精神及樂趣,在節慶裡不言而喻;透過料理和美食的分享,也讓人們因距離而疏離的感情,更拉攏靠近了一些。

 

有鑑於節氣對生活的重要性,結合了食材、節氣與創意料理的《你好土,我好菜?跟著節氣過日子》,便是期望藉由精緻可愛的畫風與詩散文敘述,帶領閱讀者從生活面角度重新認識對我們影響甚鉅的智慧;除了節氣與食材之外,還有在台灣這塊土地上為食材嚴選把關、良心栽種的可愛農民,因為有他們的用心,我們才得以吃到最天然、最美味的產物。更重要的是,將新鮮產物加入創意為家人朋友料理上桌,一起分享食用,除了能吃到滿滿的愛與健康之外,生活,也會因為這些動人的小細節變得更有趣、更不同。

就從現在開始,打開五感跟著節氣過日子,生活將更有滋有味,有滿滿感動。

<章節目錄>

序一 在廚房裡演繹節氣味

序二 孩子的味覺,大抵都是媽媽開發的

序三 快樂的廚娘

 

立春

立春綠 日光青

節氣食材:杏鮑菇

 

雨水

雨水清 春生碧

節氣食材:番茄

 

驚蟄

驚蟄草 生命綠

節氣食材:蓮霧

 

春分

春分瓣 幸福粉

節氣食材:鱸魚

 

清明

清明飄 柳葉新青

節氣食材:山苦瓜

 

穀雨

穀雨豆 愛笑墨綠

節氣食材:佛手瓜

 

立夏

立夏得穗 天空很藍

節氣食材:彩椒

 

小滿

小得盈滿 日黃熟

節氣食材:梅干菜

 

芒種

芒種端陽 快樂橘

節氣食材:花生

 

夏至

夏至荷 仙女紅

節氣食材:南瓜

 

小暑

小暑知了 童年綠

節氣食材:竹筍

 

大暑

大暑熱 星光寶藍

節氣食材:百香果

 

立秋

立秋乞巧 靦腆桃

節氣食材:秋葵

 

處暑

處暑虎 刀子紅

節氣食材:蘋果苦瓜

 

白露

白露月 桂香黃

節氣食材:芋頭

 

秋分

秋分蟹 柿子紅

節氣食材:文旦

 

寒露

寒露涼 大地土黃

節氣食材:金針花乾

 

霜降

霜降微愁 芒白

節氣食材:脆柿

 

立冬

立冬收 禾木深棕

節氣食材:椪柑

 

小雪

小雪感恩 微風紫

節氣食材:楊桃

 

大雪

大雪飛 漫天灰

節氣食材:高麗菜

 

冬至

冬至節 團圓正紅

節氣食材:烏魚子

 

小寒

小寒臘八 雜灰雜紫

節氣食材:菠菜

 

大寒

大寒冷 高粱辣金

節氣食材:紅魽

 

種籽設計?節氣料理團隊

二十四?節氣色