健康好吃的 Cup 點心!讓人回味無窮的 133 道一口餐點

金貞姬 著、孫宏偉 譯

  • 出版商: 博碩文化
  • 出版日期: 2013-11-29
  • 定價: $300
  • 售價: 7.8$234
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 176
  • ISBN: 9862018364
  • ISBN-13: 9789862018361

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商品描述

<內容簡介>

教你使用最天然、便民的食材,
變化出133道美味X可愛X健康的Cup點心,
輕鬆製作出男女老少都愛吃的親民餐點!



近幾個月來民眾人心惶惶「食」在不安心,無論是日常基本所需的麵包、油品甚至乳品都爆發大危機,都讓人對市售食品失去了信心。現在看來唯有親自烹調才能確保食物的單純性,但忙於工作的現代人又要如何烹調出好吃又簡單的餐點呢?別煩惱了!現在我們在家裡面就能夠用天然且便民的材料,自己親手做看看了。即使只知道基礎料理的人,也能夠豐富地活用杯子甜點之製作方法,這也正是這本書的魅力所在。

本書囊括水果、蔬菜、小吃共133種天然可口的食譜,搭配清楚簡潔的步驟圖,教你輕鬆完成媲美咖啡廳中令人垂涎三尺的各種布丁、果凍、慕斯、冰淇淋、奶酪、冰沙與小餐點。無論是家庭聚會、三五好友來訪或者自己享用,都能讓你掌握訣竅快速地製作出親和力十足的餐點,滿足大家挑剔的味蕾並豐富視覺饗宴!除外,本書更完整收錄製作甜點時各種所需的用具、食材、水果與蔬菜的功效與搭配,以及常見的問答集錦,期望能幫助讀者解決製作過程中所面臨到的各種問題。


本書特色
超過800張料理步驟圖,搭配簡潔文字,讓你輕鬆就上手!
只要5~6個簡單的製作步驟,就能做出各種中西式暖心又暖胃的點心!
活用生活中易取得的食材,在家就能做出親民與健康的餐點!
收錄水果、蔬菜、小吃共133種點心食譜,一次滿足不同口味需求!
包含貼心料理TIP,提示你製作過程中所需注意的事項,增加甜點製作的成功率!


網友好評推薦---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

*網友炒黃豆:
這些甜點的製作方式都是很容易就可以上手的,甜點的部分只要按部就班地製作,就一點也不會覺得困難!

*網友仁愛:
看了食譜後,我也曾經試著自己製作過幾次,製作過程非常有趣而且口味十分適合我們,因此備受老公和孩子的推崇,實在好得讓人忍不住要推薦!

*網友輕舞飛揚:
本來我的料理功力不怎麼扎實,但是透過了作者的食譜讓我的功力大增。「對於那些一開始對製作點心就心存辦不到、太困難感覺的人」,作者就連這些因素也都幫我們考慮進去了。真的不是蓋的!

<章節目錄>


最基本的甜點
製作甜點的材料
製作甜點的用具
製作甜點的種類
水果與蔬菜的功效和配合度

Part 1
充滿微微酸甜口感的水果
01
清爽又令人眼睛為之一亮的杯子甜點
001
草莓牛奶慕斯
002
奶茶果凍布丁
003
蘋果牛奶布丁
……

02
能夠將鬆軟口感發揚光大的杯子甜點
051
草莓三明治
052
草莓奶酪杯子
053
蘋果奶酪鬆餅
……

03
口感鬆脆和滋潤並存的杯子蛋糕
071
蛋奶酥奶酪杯子
072
巧克力杯子蛋糕
073
鳳梨年糕蛋糕
……

Part 2
對身體有益的蔬果
01
清淡且甘甜的杯子甜點
081
紫心地瓜拿鐵
082
紅參果凍
083
甜豆冰棒
……

02
餘韻香醇、濃郁的杯子蛋糕
093
茄子焗烤飯
094
迷你焗烤地瓜
095
蔬菜法式鹹蛋糕
……

Part 3
健康風味的零食
113
長條狀番茄披薩
114
迷你鳳梨飯糰
115
番茄飯糰
……

常見的問題及解答