作業管理:管控QCD之鑰, 2/e

陳明德、葉丁鴻

  • 出版商: 雙葉
  • 出版日期: 2017-06-12
  • 售價: $620
  • 貴賓價: 9.5$589
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 480
  • ISBN: 9865668564
  • ISBN-13: 9789865668563

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商品描述

本書以精簡的內容深入淺出地介紹作業管理的各個議題,包括產品設計、作業程序與產能規劃、廠址與設施規劃、生產與存貨管理,以及即時化與精實系統、供應鏈管理與企業資源規劃等現代作業管理的重要議題。本書也在每章前後,以國內外個案說明各章的實務案例,並在章後附上摘要整理與練習題,使讀者可以確實掌握各章的重要內容。本書亦著重計量方法與最佳化軟體的介紹與應用,以淺易的範例說明,讓讀者了解計量方法在作業管理相關領域的應用。

適用課程︰
 「生產管理」、「作業管理」、「生產與作業管理」與「運籌管理」等大學部及研究所課程使用。
適用對象︰
 工業工程學系、工業管理學系、企業管理學系、資訊管理學系、事業經營學系或相關科系的大學生與研究生,以及想要了解「生產與作業管理」知識與技術之社會人士。

作者簡介

陳明德
 
現職  國立中正大學企業管理學系副教授
 
學歷  美國喬治亞理工學院工業暨系統工程博士
 
經歷  華梵大學工業管理學系副教授
 美國喬治亞理工學院物流中心研究助理
 美國辛辛那提大學機械暨工業工程研究教學助理
 經濟部工業自動化技術服務團助理IE
 

葉丁鴻
 
現職  國立中正大學企業管理學系副教授
 
學歷  美國喬治亞理工學院工業暨系統工程博士
 
專長領域  應用作業研究

目錄大綱

第01章 作業管理導論
章前個案:作業管理於服務業之應用──以「赤鬼炙燒牛排」為例
  1.1 作業管理的定義
  1.2 製造業和服務業的異同
  1.3 作業管理的發展趨勢
  1.4 作業管理和組織
  1.5 作業策略
  1.6 當代作業管理者面臨的課題
  1.7 本書架構
  章後案例:成功的作業管理創造出價值品牌──Hard Rock Café
  本章摘要
  課後習題


第02章 生產力、競爭力與策略

章前個案:臺灣芝浦新策略展現企圖心──擴大面板售後維修服務範圍及舊設備升級改造 力拚營收成長
  2.1 生產力
  2.2 競爭力
  2.3 作業策略
  2.4 作業策略的相關議題
  章後案例:邁向工業4.0 晏邦打造智慧工廠──提升市場競爭力
  本章摘要
  課後習題


第03章 產品與服務設計

章前個案:萬物聯網、分散式製造崛起
  3.1 產品與服務設計的意義
  3.2 產品與服務設計所需考慮的因素
  3.3 產品設計與發展程序
  3.4 服務設計
  3.5 物流設計
  3.6 把供應商整合到新產品開發階段
  3.7 品質機能展開
  3.8 產品與服務設計的趨勢
  章後案例:掌握「女人心」是產品研發設計者的必修課題
  本章摘要
  課後習題


第04章 流程管理

章前個案:台塑防弊的「四支鑰匙」
  4.1 流程簡介與範例
  4.2 流程選擇
  4.3 流程設計與描繪
  4.4 流程績效評估
  4.5 流程再造
  章後案例:流程再造的具體成效
  本章摘要
  課後習題


第05章 績效與品質

章前個案:SAMSUNG Note 7 的省思
  5.1 品質定義
  5.2 品質成本
  5.3 品質變異
  5.4 品質衡量
  5.5 品質管制工具
  5.6 統計程序管制
  5.7 計量管制圖
  5.8 計數管制圖
  5.9 串列測試
  5.10 製程能力
  5.11 國際品質標準
  5.12 全面品質管理
  5.13 六標準差品質管理
  章後案例:座落於雲林鄉間的世界級企業──巧新科技工業
  本章摘要
  課後習題


第06章 預測

章前個案:預測──解決供應鍵生產與存貨控管的有效利器(以Wal-Mart 為例)
  6.1 預測的類別
  6.2 需求變化的類型
  6.3 預測進行的步驟
  6.4 預測的方法
  6.5 預測誤差
  6.6 預測的控制
  章後案例:錯誤的預測帶來無法彌補的後果
  本章摘要
  課後習題


第07章 產能規劃

章前個案:從挫敗中再出發的南亞科技
  7.1 產能與效率
  7.2 影響產能的因素
  7.3 瓶頸管理
  7.4 需求管理
  7.5 產能擴充
  7.6 產能規劃步驟
  7.7 產能規劃方法
  章後案例:快速展店可能帶來的負面效益
  本章摘要
  課後習題


第08章 設施佈置

章前個案:Cummins 引擎公司使用群組技術的成效
  8.1 設施佈置的意義與原則
  8.2 設施佈置的類型
  8.3 設施佈置的考慮因素
  8.4 設施佈置的基本步驟
  8.5 設施佈置的範例
  章後案例:工廠佈置對工廠而言如同風水對家居的重要性
  本章摘要
  課後習題


第09章 廠址規劃

章前個案:從西進轉成南進的原因
  9.1 廠址規劃的影響因素
  9.2 廠址規劃決策的種類
  9.3 新廠址的評估方法
  9.4 服務業的廠址規劃
  章後案例:遷廠不是唯一的選擇
  本章摘要
  課後習題


第10章 供應鏈管理

章前個案:成功的供應鏈績效管理案例──以Flextronics 公司為例
  10.1 供應鏈管理概述
  10.2 存貨管理
  10.3 物料管理
  10.4 配銷與運輸
  10.5 績效衡量
  10.6 供應鏈管理的未來發展
  章後案例:寶僑的供應鏈改造計畫成功達到「有效顧客回應」
  本章摘要
  課後習題


第11章 專案管理

章前個案:Primavera 專案管理軟體提高企業資源管控效率
  11.1 專案網路圖或網路流程圖
  11.2 時間壓縮的最佳決策──利用線性規劃
  11.3 控制作業成本
  11.4 對要徑分析之評價
  11.5 不確定工作時間之分析──三時估計法
  章後案例:Taipei 101的專案管理
  本章摘要
  課後習題


第12章 及時化與精實系統

章前個案:資源缺乏造就了豐田製造系統
  12.1 豐田生產系統
  12.2 及時化
  12.3 精實系統
  12.4 看板系統
  12.5 導入及時化的關鍵因素
  章後案例:日本能,美國也能
  本章摘要
  課後習題


第13章 資訊科技與價值鏈

章前個案:DHL-Exel 供應鏈由SOA 獲得靈敏性
  13.1 科技的意義和角色
  13.2 資訊科技
  13.3 電子商務
  13.4 電子採購
  13.5 科技策略
  13.6 管理資訊科技和跨組織價值鏈
  章後案例:思科如何利用RFID 和Wireless LAN 進行產品追蹤
  本章摘要
  課後習題


第14章 總體規劃

章前個案:技術領先全球的臺灣本土品牌──巨大自行車
  14.1 總體規劃的意義
  14.2 總體規劃的重要性
  14.3 總體規劃的擬定與評估
  14.4 總體規劃的策略
  14.5 總體規劃的技術
  14.6 總體規劃的分解
  章後案例:因產業別而異的總體規劃策略
  本章摘要
  課後習題


第15章 存貨管理

章前個案:讓企業頭痛的存貨呆料問題──以百久企業為例
  15.1 存貨的基本概念
  15.2 存貨的種類
  15.3 存貨管理的重要課題
  15.4 存貨管理的決策模式
  15.5 確定性存貨模式
  15.6 機率性存貨模式
  15.7 存貨控制系統
  章後案例:利用存貨控管有效地提升周轉率
  本章摘要
  課後習題


第16章 作業排程

章前個案:同泰電子透過先進規劃與排程,有效掌握生產效率,降低生產成本
  16.1 排程簡介
  16.2 製造作業排程
  16.3 服務作業排程
  16.4 生產排程與人力排班規劃──運用線性規劃法
  章後案例:Haco:代表高品質的商標需要高品質的生產排程解決方案
  本章摘要
  課後習題


第17章 企業資源規劃

章前個案:康寧公司多角化經營的成功利器
  17.1 物料需求規劃
  17.2 製造資源規劃
  17.3 企業資源規劃
  17.4 企業執行系統
  章後案例:善用資訊技術帶來倍增的效益
  本章摘要
  課後習題