幸福麵包機:在家就能做的麵包點心食譜

坂田 阿希子 著、申文淑 譯

  • 出版商: 創意市集
  • 出版日期: 2011-05-15
  • 定價: $380
  • 售價: 9.0$342
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 96
  • ISBN: 9868591554
  • ISBN-13: 9789868591554

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商品描述

<內容簡介>

成就感滿點!令人忍不住想一做再做的麵包機食譜

 

手作麵包最吸引人之處,正是貼近自然的發酵,為自己以及家人量身打造,烘培出健康美味的麵包。但製作過程中,耗費力氣地用手搓揉麵團、漫長等待發酵,卻仍得戰戰兢兢地迎接麵包出爐的最終成果,有時甚至無法做出色香味俱全的麵包,想想真令人洩氣…

 

現在,只要透過「麵包機」,放入配料,按下開關,就能做出麵包,如此簡單!每天早晨只要略將麵團整成圓形,輕輕鬆鬆就能做出美味可口的麵包,而且種類豐富、變化多樣,不僅有吐司、麵包、酵母麵包,甚至還可以做長條蛋糕以及麻糬、馬鈴薯丸子呢!只要照著點心食譜中的教學,從此不再耗時耗力,就可享受到天然麵包的風味喔!

<章節目錄>

PART 1 只要按下開關!新手吐司

葡萄乾土司

全麥核桃土司

玉米土司

乾果土司

美味食用法 『水果風味法國土司』

雜糧土司

美味食用法 『和風開口三明治』

金平牛蒡

巧克力肉桂土司

南瓜椰子土司

紅茶土司

美味食用法 『檸檬酪』

三重乳品土司

香蕉黑糖土司

豆粉白芝麻土司

美味食用法 『豆沙奶油三明治』

橄欖土司

美味食用法之 『麵包丁沙拉』

『蘸橄欖油和紅酒!』

黑芝麻豆漿土司

美味食用法之 『明太子起司沾醬』

『橄欖油酥炸土司條』

楓糖香蕉土司

巧克力土司

焦糖土司

美味食用法 『英式多層次雜果甜點』

藍莓蜂蜜土司

番茄起司土司

核桃土司

美味食用法 『西洋菜三明治』

橘子土司

美味食用法 『橘子風味布丁土司』

培根玉米土司

摩卡土司

菠菜起司土司

不同麵粉做出的土司比較!

麵包乾•麵包乾•麵包乾

 含鹽奶油+砂糖╱大蒜奶油+起司粉

 

PART 2 完整發酵的成型麵包

義式麵包

人氣最高的4種披薩

瑪格麗特披薩

生鮮蔬食披薩

洋蔥披薩

加入4種起司的披薩

歐式小圓麵包

美味食用法 『田野肉排堡』

漢堡排

2種口味的貝果

咖哩麵包

咖哩餡

甜甜圈

蘋果卷麵包

超大 4種派對用派餅

法國尼斯風派餅

青蔥吻仔魚派餅

鹹奶油砂糖派餅

香蕉砂糖派餅

起司內餡起司麵包

胡蘿蔔維也納卷

 

PART 3 用天然酵母做健康的高級土司

天然酵母基本土司

全麥土司

美味食用法 『雞肝醬』

黃豆土司

小米土司

松子土司

 

PART 4 用麵包機做長條蛋糕

麵包機×鬆餅粉 輕鬆做出3種蛋糕

堅果蛋糕

W巧克力蛋糕

地瓜甜納豆蛋糕

藍紋起司蛋糕

紅豆磅蛋糕

美味食用法 『黃豆粉奶油』

抹茶果肉磅蛋糕

核桃胡蘿蔔蛋糕

香蕉蛋糕

 

還可以做這些

麻糬、米麵包、義式馬鈴薯丸子、成品變禮品